الفستق وزيت الزيتون أطعمة تعطي شعورا بالشبع

[ali desoky 391]

الفستق وزيت الزيتون أطعمة تعطي شعورا بالشبع

 

 

قال باحثون أمريكيون إن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الأفوكادو والفستق وزيت الزيتون تلجم الجوع‏,‏ حيث ترسل إشارة إلي الدماغ تقول له‏:'‏امتنع عن الأكل‏..‏ إن معدتك ممتلئة الآن‏'.‏

 

 

 

 

وكشف باحثون في علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا إيرفاين أن هذه الدهون تنتج مركبا في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع‏.‏ وقال الباحث دانيال بايوميلي وفريقه في الجامعة إن هذا الاكتشاف يشكل تطورا مهما حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الأخري‏.‏

 

 

 

 

ودرس الباحثون الكيفية التي يعمل بها المركب الدهني أوليويليثانوللامايد‏oleoylethanolamide‏ في التحكم بالجوع وبخفض الوزن‏.‏

 

 

 

 

ووفق الدراسة التي نشرت في مجلة خلايا التحول الغذائي فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوليك أسيد تحفز علي إنتاج مادة أوليويليثانوللامايد التي تضعف الشهية‏.‏

 

 

 

 

وقال بايوميلي إن حامض‏'‏أوليك أسيد‏'‏ يتحول إلي مادة‏'‏ أوليويليثانوللامايد‏'‏ بفضل خلايا موجودة في المنطقة العليا من الأمعاء الدقيقة‏,‏ مشيرا إلي أن هذه المادة تجد طريقها إلي نهايات الأعصاب التي تحمل رسالة إلي الدماغ تقول له‏:'‏توقف عن تناول الطعام‏..‏ إن معدتك ممتلئة‏'.‏

 

 

 

 

 

وأظهرت دراسات سابقة أعدها بايوميلي أن زيادة معدلات الـ‏'‏ أوليويليثانوللامايد‏'‏ يمكن أن تضعف الشهية وتساعد في إنقاص الوزن والكولسترول و الجلسريدات الثلاثية في الجسم‏.‏

 

تم تعديل October 14, 2009 بواسطه alidesoky