اذهب الي المحتوي
منتديات ياللا يا شباب
الرّام

- العصائد .. بأنواعها ..

Recommended Posts

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

 

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه

 

 

 

 

**** طريقة تحضير عصيدة "البوفريوة" ****

 

 

 

 

 

البوفريوة هو الكستناء

 

 

chestnut.jpg

 

noisette_gr.jpg

 

 

عصيدة البوفريوة

 

 

 

 

** المقادير **

 

1 كلغ بوفريوة مرحيّة

 

3 ليترات ماء

 

علبة حليب مركّز محلّى

 

700 غرام فارينة (طحين)

 

700 غرام سكر

 

 

 

 

 

** للكريمة ..

 

1.5 لتر حليب

 

3 أصفر البيض

 

4 ملاعق كبار نشاء

 

300 غرام سكر

 

2 قراطيس سكر فانيليا

 

 

 

 

 

** للزينة ..

 

100 غرام لوز مرحي

 

100 غرام فستق مرحي

 

100 غرام بوفريوة

 

100 غرام بندق

 

 

 

 

** مدّة الطيخ .. 60 دقيقة

 

 

 

 

** طريقة الاعداد **

 

1-ترحى البوفريوة جيّدا حتى تصبح ناعمة و تخلط بالماء

 

2-تضاف الفارينة للخليط و تحرّك ثم تصفّى في اناء آخر

 

3-يضاف السكّر و الحليب المركّز و يخلط الجميع جيّدا فوق النار مع التحريك المتواصل حتى تتماسك العصيدة و تصبح خاثرة

 

4-ترفع العصيدة من فوق النار و تفرغ في أواني من البلّور (حتى النصف فقط) ثم تترك جانبا لتبرد

 

5-نحضر الكريمة .. يسكب الحليب في اناء و يخلط مع أصفر البيض و النشاء و السكر و سكر الفانيليا . و يخلط الجميع جيدا مع التحريك المتواصل فوق نار هادئة حتى تتماسك الكريمة ثم تفرغ فوق العصيدة

 

6-بعد ما نضع الكريمة فوق العصيدة . تزيّن العصيدة بعد ان تبرد باللوز المرحي و الفستق و البفريوة و البندق (حسب الرغبة و الذوق)

 

 

 

هكذا اصبحت عصيدة البوفريوة جاهزة .. و تاكلوا بالصحّة و بالهناء و الشفاء

 

 

111px-Assidat_zgougou.jpg

 

إن شاء الله بالشفا والهنا

وان شاء الله تعجبكم

 

uurhhu1h.gif

 

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
14.jpg

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
تبان بنينة
اييه صحيح هي تبان ياسر بنينة .. اما اذا تذوقيها .. امممممممم .. كلمة "بنينة" وحدها ما عادش تكفي

 

بالحق طعمتها هبال .. بنينة على الاخر .. :bravo:

 

( نودّك و لا نشهيك)

 

:bravo: :bravo: :bravo:

و عصيدة البوفريوة .. هي وحدة من الاكلات الحلوة الشعبية التونسية .. و حتى طريقة اعدادها تشبه شوية اعداد عصيدة الزقوقو

 

و اكيد انت تسمعي بعصيدة الزقوقو التونسية (شوفيها)

 

http://forums.yallagroup.net/26727

 

 

بنّة و لذّة و طعم و فائدة :bravo: :bravo: :bravo:

 

يا ريتك تجربيها و تشوفي بروحك :bravo:

 

و قوليلنا :bravo:

 

 

:bravo:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ممممممممممممممم

 

نمنمنمنمننمنمنام

 

اااااااااااااه يا عيني على عصيدة البوفريوه لوكان يضوقوها

 

 

أحنا نقولوا في تونس نودك ولا نشهيك

 

والله نتمنى نضوقكم أكلنا و بأديا

 

جازاك الله خيرا حببتي الرام واضح أنك صنافه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اااااااااااااه يا عيني على عصيدة البوفريوه لوكان يذوقوها

 

يللا يا شباب دعوة خاصة من عند امنا الحياة لكي تذوقوا "عصيدة البوفريوة"

 

يللا الكل يذوق

 

و يقوللنا

 

:wassat:

 

 

والله نتمنى نذوقكم أكلنا و بأديا

 

و الله يا ريت يا امي كنت انا وياكي عمانالهم اكل خصيصا و نبعثوه في البريد السريع لمنتدى يللا يا شباب"

 

يااااااااااااا ريت كان ينفع

 

ياااااا ريت

 

 

:lll::lol::2::lol:

 

 

واضح أنك صنّافه

 

و الله يا "حبيبة القلب".. يعني يمكن تقولي نصف صنافة او ربع صنافة .. هههههههههههه

 

على قدّي

 

الصنافة هي امي .. لكن باش نخلط نكون زيها .. صعيب شوي

 

:lol:

 

:lol:

 

:2:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

انشئ حساب جديد او قم بتسجيل دخولك لتتمكن من اضافه تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

انشئ حساب جديد

سجل حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجل حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلك حساب بالفعل ؟ سجل دخولك من هنا.

سجل دخولك الان

×