بنوتة مصرية

ياسيدي الفرعون.. هل شاهدت أحزان المدينه الناس تصرخ من كهوف الظلم.. والأيام موحشة حزينة ومواكب الكهان تنهب في بلاطك.. والخراب يدق أرجاء السفينه والموت يرسم بالسواد زمانك الموبوء. والأحلام جاحدة.. ضنينه في كل بيت صرخة وعلي وجوه الراحلين تطل أنات دفينه والجوع وحش كاسر كالنار يلتهم الصغار.. ويستبيح الناس.. يعصف بالقلوب المستكينه وقصورك السوداء يسكنها الفساد.. وصرخة الشرفاء.. بين يديك عاجزة سجينه الناس في الزمن الكئيب تحب طعم الظلم.. تأنس للهوان.. وتحتمي بالموت.. تسكرها الضغينه الشعب بين يديك ضاق بنفسه كره الحياة.. ومل دنياه الحزينه <<< ياسيدي الفرعون.. شعبك ضائع في الليل يخشي أن ينام في الجوع لا أحد ينام في الخوف لا أحد ينام في الحزن لا أحد ينام من لم يمت في السجن قهرا مات في صخب الزحام حتي الصغار تشردوا بين الأزقة.. يبحثون عن الطعام من لم يمت بالجوع منهم.. مات في بؤس الفطام وتسير كالطاووس.. والسفهاء حولك يلعقون حذاءك المعجون من نبض الجماجم والعظام وأراك تحكي عن زمان الأمن.. ترسم صورة الأمل المحلق بين رايات السلام! هذا سلام اللهو والعبث الرخيص وسكرة الأوهام هذا سلام الراقصين علي طبول القهر.. والصبح المكبل بالظلام هذا سلام العاجزين السابحين.. علي شراع من حطام هذا سلام الرقص في صخب الملاهي.. والليالي السود.. والمال الحرام هذا سلام السارقين الراكعين.. المنتشين بخمرة الحكام مازلت يامولاي تطرب من أهازيج السلام <<< مولاي.. مازال يرتع في بلاطك كل يوم.. ألف دجال مغامر وأمام عينك يذبح الشعب الحزين.. وأنت تسكرك المباخر وأمام عرشك يسقط التاريخ تصرخ أمنيات العمر.. تنتحر المآثر ومواكب الطغيان حول العرش.. خانوا العهد.. واحترفوا الصغائر باعوا الأمانة في مزاد الإفك.. صاروا دمية السلطان.. والسلطان جائر رقصوا علي كل الحبال وتاجروا في الناس.. واغتصبوا الضمائر هذا هو الطغيان يعبث في قلوب الناس منتشيا وفي سفه يجاهر وأمام بابك يصرخ الأطفال جوعي هل سمعت الآن أنات الحناجر؟! الجوع يا مولاي كافر أعطاك هذا الشعب يوما.. كل ما ضيعت من فيض المشاعر وتركته للسارقين علي بلاطك بين محتال.. وأفاق.. وغادر قد كان لي قلب صغير.. ضاع مني ذات يوم.. وانزوي في الأفق كالطير المهاجر كم عشت أطلق كل يوم سرب أشعار يغني.. كم غزلت ثياب عرس للأزاهر ورسمت فجرا بين أشباح الظلام.. ظننت يوما أن للطغيان آخر حتي رأيت الليل في عينيك يرصدني ويطلق في دمي سهما وجرح القهر في الأعماق غائر أتراك يامولاي تدرك كيف يقتل في بلاط القهر شاعر ؟!! <<< ياسيدي الفرعون.. هل شاهدت أشلاء الرعايا سخط الوجوه.. تعاسة الأطفال.. ذل الفقر.. حزن الأمهات علي الصبايا أشباحك السوداء في الطرقات.. تشطرنا شظايا ومواكب القهر الطويل.. تطل بين يديك حزنا.. أو ضياعا.. أو خطايا هذي سنين العمر.. تسقط بين أيدينا بقايا ما عدت أعرف والزمان يدور بي هل ما يراه الناس ضحكي أم بكايا؟! الخوف يحفر حول قصرك ألف قبر للضحايا والنائمون علي بلاطك.. موكب للقهر.. عرس للمنايا <<< ياسيدي الفرعون ماذا سيبقي للشعوب إذا توارت.. خلف أطلال السنين.. وكل ما فيها فسد تبدو الرؤوس علي المدي قطعا من الشطرنج.. تلقيها الرياح بلا عدد سرب من الجرذان يعبث في البلاط.. ولا يري منهم أحد وقمامة التاريخ فوق التاج.. رائحة تفوح.. ووشم عار للأبد كل الحدائق في بلادي أجدبت وترهلت همم الرجال.. وكل عزم في جوانحهم خمد عمر تبدد في الظلام.. ونخوة عرجاء في جسد همد أنات أطفال.. صراخ صبية وبريق عمر في مآقينا جمد ونحيب عصفور تغرب.. في سبيل العيش عمرا وابتعد وحنين شيخ كم تشرد في دروب القهر.. كم عاني.. وللأوغاد في هلع سجد قد ضاق بالوطن البخيل.. ورغم طول البؤس في جلد صمد لم يبق غير الموت يرحم وحشة الغرباء يحضننا التراب.. يسيل دمع الأرض يرتاح الجسد <<< ياسيدي الفرعون.. قبلك ألف فرعون فجر وأطاح بالدنيا.. وعربد في البشر والشعب في صمت صبر وأراك دمرت الحدائق.. والمصانع واستبحت دم الشجر وأطحت بالأشجار.. شردت العصافير الجميلة.. واعتقلت الصبح.. واغتلت القمر وتقول إنك أول الرسل العظام.. وآخر الرسل الكرام.. وفيك سر الله.. حين تشاء تعصف كالقدر!! <<< ياسيدي الفرعون قل لي كيف أدمنت الفساد وبأي حق قد ورثت الحكم في هذي البلاد وبأي دين.. قد ملكت الأرض فيها.. والعباد مولاي لا تغضب.. إذا ما جاء دورك في المزاد ورأيت عرشك بعض ما أكل الحريق وبعض ما ترك الرماد ورأيت تاج الملك.. يهوي فوق رأسك مثل أسراب الجراد اقرأ حكايا الملك يامولاي.. تدرك أين أصبح قوم عاد أتراك تعرف ما الذي خنق الجياد ؟ الجالسون علي الكراسي في عناد الراكعون أمام أصنام الفساد البائعون لكل شيء في المزاد انظر إلي لون الوجوه.. وكيف غطاها السواد انظر إلي حزن الأرامل.. خلف أثواب الحداد هذي بلاد لم تعد في ظل بطشك كالبلاد صغرت بنا الأشياء.. ضاق الكون صرنا لا نراه الناس تهرب في الشوارع.. والحياة بلا حياه والنهر يغرق كل يوم في دماه مرت عليه غرائب الأيام.. من قهر.. إلي قهر.. ومن ذل إلي ذل وجف النيل من بطش الطغاه وطن بعرض الكون يبحث عن مداه وطن بطول الكون يسقط من علاه يتوكأ المسكين في الآفاق.. يسأل عن سماه مازال يصغر في العيون.. وينحني حتي تلاشت بين أعيننا خطاه.. <<< مولاي.. أجهضت الأجنة في البطون وجئت تبحث عن وريث كثر الحديث عن الخلافة سيدي كثر الحديث! الشعب خلف جنازة الأحلام.. يبحث عن مغيث هذي الرؤوس الراكعات علي حذائك كل ما فيها خبيث عهد خبيث.. عرش خبيث.. زمن خبيث فرع تنامي في حقول القهر عمرا.. وانتشي بحلاوة المال الخبيث ودناءة القهر الخبيث بالرغم من هذا.. تفتش بين فئران السفينة عن وريث ؟!! <<< مولاي.. قد تصغر الأشياء بين عيوننا وتتوه كالأيام في بحر الزمن وتظل تصغر.. تصبح الأنهار تابوتا ويغدو ماؤها الفضي كالبئر العفن تغدو الوجوه ملامحا رحلت وطيفا من شجن تتكسر الأشواق.. والذكري وما عشناه فيها من محن قد يصغر الإنسان.. حين ينام في حضن التراب.. ويحتويه الصمت.. يدفئه الكفن لكن شيئا في العيون يظل يكبر كلما صغرت بنا الدنيا.. نسميه الوطن ما أصغر الدنيا إذا صغر الوطن ما أرخص الأشياء إن هان الوطن تخبو ملامحه.. ويهدأ صوته ويصير نبضا خافتا فوق الزمن ويضيق كالشريان.. ترتعد الدماء.. ويحتويها الخوف في قلب وهن يبدو كطيف في جوانحنا سكن ونظل نبحث كلما صغرت بنا الأشياء عن وجه قديم.. للوطن <<< يا سيدي الفرعون.. كيف أنام.. والأبناء في قلبي جياع؟! كيف السبيل إليك والشكوي ضياع؟! حاولت يوما أن أشق البحر.. أن ألقاك.. ثار الموج.. والتهم الشراع شاهدت طلعتك البهية.. والجنود يطاردون الناس حولك.. كان يفصلنا ذراع وهوت علي رأسي الأيادي السود تصفعني وتعوي فوق أشلائي الضباع الشمس غامت في عيوني.. والمدي حولي زئير.. أو صراخ.. أو قناع أسلمت نفسي للطريق.. ولم أزل أجري.. يطاردني قناع.. ثم يصفعني قناع أدركت يا مولاي.. كيف يموت طفل.. لم يزر عينيه ضوء.. أو يصافحها شعاع أدركت كيف يضيع عمر المرء. في وهم طويل.. أو خداع اسأل رجالك إن أردت.. عن الرحيل بلا وداع فالناس تهرب في الشوارع.. كلما ظهر القناع عينان غائرتان كالبحر السحيق.. رفات وجه جامد.. ويدان جاحظتان خلفهما ذراع وعلي المدي سجن بعرض الكون.. أسنان بلون الليل.. يخفيها القناع الأرض يا مولاي يسكنها قناع كانت لنا وطنا كصدر الأم يحتضن الجميع في الأمن في الماء المقطر من عيون الصبح.. في دفء الربيع لا فرق يا مولاي في أرحامنا يوما أتينا من ظلام دامس.. من عاش في قصر منيف.. من تسلل في القطيع لا فرق في أنسابنا لا فرق بين خميلة رضعت ضياء الشمس أو أخري يحاصرها الصقيع لكن مولاي المعظم.. لا يميل إلي الخيول ويحب أصوات الحناجر.. والمباخر.. والطبول لم تكره الأشجار يا مولاي ؟! هل في النخل عيب أو رذيلة؟! الناس تفرح كلما ارتفعت وراء الأفق نخلات جميلة حتي العصافير الجميلة هاجرت خلف الأماني.. والأغاني المستحيلة غنت لنا زمنا.. وقد كبلتها في ساحة الطغيان مرغمة ذليلة غزت الخفافيش الكئيبة أرضنا وغدت خطي الفرسان مثقلة هزيلة لا خير في وطن يبيع خيوله كي يشتري بالعار أحزان القبيلة <<< هذا هو النسيان يا مولاي يطردنا من التاريخ والأمس الحزين الآن يصرخ حولنا لا شيء يبدو في الظلام أمامنا هذي خيول الأمس تركض بالبطون.. صهيلها المهزوم.. يبكيها.. ويبكي حالنا غيرت خارطة الزمان.. بنيت أشباحا علي الطرقات.. تشبهنا.. وتحمل اسمنا مولاي أخطأنا كثيرا في الحساب.. فقد نسينا ما عليك.. وكم نسينا ما لنا أجهضت آخر ما تبقي من ليالي الحلم من زمن البراءة بيننا لكنه زمن الخضوع.. وسطوة الطغيان.. والجلاد يرتع خلفنا فلكم حلمنا أن نري وطنا عزيزا آمنا ولكم حلمنا أن نري شعبا نقيا.. مؤمنا وطنا ترهل خلف قافلة الزمان.. يسير مكتئبا حزينا.. واهنا يا أيها الفرعون.. فارحل عن مدينتنا كفاك الآن طغيانا وظلما بينا افتح لنا الأبواب.. واتركنا لحال سبيلنا أتري تصدق أن يكون الخوف حصنا آمنا؟! أتري تصدق أن يصير الحلم يوما مدفنا؟ ما عدت أملك غير فقري مسكنا ما عدت أعرف غير حزني موطنا فلقد نسيت طوال عهدك من أنا ارحل وخلفك لعنة التاريخ.. أما نحن.. فاتركنا لحال سبيلنا.. نبني الذي ضيعت من أمجادنا نحي الذي ضيعت من أعمارنا دعنا نفتش في خريف العمر.. عن وطن عريق.. كان يوما للكرامة موطنا.. الناس تصرخ في الشوارع.. أرضنا أولي بنا والأرض قد عادت لنا الأرض قد عادت لنا

فلسطينى انا اسمى فلسطينى نقشت اسمى على كل الميادين بخط بارز يسمو على كل العناوين حروف اسمى حروف اسمى حروف اسمى تلاحقنى تعايشينى تغذينى تبث النار فى روحى وتنبض فى شراينى جبال النار تعرفنى مغاورها وتدر ينى بذلت الطاقة الكبرى وقلت لأمتي كونى صلاح الدين فى أعماق أعماقى ينادينى وكل عروبتى للثأر للتحرير تدعونى وراياتي التى طويت على ربوات حطين وصوت مؤذن الاقصى يهيب بنا أغيثونى وألافٌ من الاسري وألافٌ المساجين تنادى الامة الكبرى وتهتف بالملايين تقول لهم الى القدس اليها قبلة الدينِ الى حرب تدك الظلم تُزهق روح صهيون الى حرب تدك الظلم تُزهق روح صهيون وترفع فى سماء الكون أعلام فلسطين وتهدر كلمتى تمضى فلسطينى فلسطينى فلسطينى

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه جميلة جدايااااااااا ندى

الله خلقني و ابدع تكويني .............................. .................... ..و زادني فخرا و جعلني فلسطيني و بث التحدي دما في شرايني .............................. .................... ..ففجرت الثورة حجارتا من الطيني و رفعت رايات النصر اليقيني .............................. .................... ..كتاب الله وسنة اشرف المرسليني صرخت بصوت الحق الدفيني .............................. .................... واشعلت النار تحت ارجلهم براكيني رفضت خضوع و انكسار جبيني .............................. .................... .و ابيت الا ان اموت بشرف سيحيني في امة قد نست بطولات المسلميني .............................. .................... .عمر ابن الخطاب...و... صلاح الديني من تحت ازيز الرصاص اغني .............................. .................... .تحيا امة الفتح .....و....ابو عمار اعداء الله ابناء الخنازيري .............................. .................... افسدو و قلو اشجار الزيتون والتيني و قتلو الاطفال ببروده كالثعابيني .............................. ...................و قطعو اشلاءهم بالالحجارة والسكاكيني و اغتصبو النساء في المياديني .............................. ..................و دنسو كتاب الله على مراى الملايني اين امه الاسلام و المجاهديني .............................. ..................اي ن مخافه الله في قدس دنست بالصهايني

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه :hhhh: بجد روووووووووووووعة :yahoo:

جزاكى الله خيرا أختى الفاضلة

جزانا وإياكي حبيبتي ربنا يتقبل منا ويجعلنا مهمومين بهم الدعوه الي الله

المقادير : 4 قطع جمبري كبير 800 جرام خرشوف 20 جرام طماطم حزمة كرفس 15 سنتيلتر زيت زيتون ملم ملعقة صغيرة كزبـرة جافة الطريقة : ينظف الجمبري ويسلق تنظف الخضراوات وتقطع ثم تتبل وتطهى سوتيه في زيت الزيتون ثم تصفى وتترك في مكان بارد يعد الصوص الخاص المستخدم في هذا الطبق ويسمى بيستو وهو عبارة عن حفنة ثوم تدق مع زيت الزيتون والريحان تقطع الطماطم قطعا صغيرة ويزين بها الطبق ثم يتبل الجمبري بالصوص ويرص ويجمل بأوراق الكرفس

سلطة الجمبري1 المقادير: كيلو جمبري مقشر ومنظف فلفل بارد مقطع مكعبات بصلة مفرومة ثوم فص واحد مفروم 2طماطم مقطع قطع صغيرة بقدونس مفروم الطريقة: يقلى الجمبري في زيت نباتي ونضع فيه قليل من الملح والفلفل الاسود وقليل من الحبهان المطحون الى ان تستوي ويصبح لونه ذهبي، نضيف الجمبري الى باقي المقادير و نرش قليل من الملح والفلفل ونضيف عصير ليمونة وحدة نقدمها

شوربة الجمبرى 2 المقادير: نصف كيلوجرام من الجمبرى المنظف. ثلاث رءوس من السمك. نصف كيلو جرام من الطماطم. ضلعان من الكرات. بصلة. ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة. ورقتا لورا. نصف كوب من زيت نباتى. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الزعفران. رشة من مسحوق الشمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. الطريقة: ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة. يقشر البصل ويفرم ناعماوتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر. يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورءوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء. يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا. عندما ينضج الحساء ترفع منه رءوس السمك وتطحن بمطحنة الخضر. يعاد إلى نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

شوربة الجمبري1 المقادير: - 3 ملاعق زبدة - بصلة مفرومة - حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور - عودا كرفس مفرومان ناعما - فص ثوم مهروس - رشة فلفل أحمر حار بوردة - ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة - 3 ملاعق طحين - لتر حساء سمك - ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف - ملح وفلفل الطريقة: 1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا. 2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق. 3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي ورقة الغار وأطهي 5 دقائق مع التحريك. 4- أضيفي الجمبري وأطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل وتقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم

انا الفلاح أنا الفلاح في مصرا* أرد ترابها تبرا فلا تبقي يدي قفرا *بواديها ولا فقرا فمن نخلي لكم رطب *ومن كرمي لكم عنب ومن حقلي لكم قصب *وقطني يجلب اليسرا ومن غنمي لكم عهن* ومن بقري لكم سمن وفي طيري ولامن* منافع جمة أخري سأنميها زراعات *بماشية ولات وأكثر من نقابات* وأنهض نهضة كبرى وأحفظ ذلك الوادي *تراث أبي وأجدادي وأسلمه لأولادي *عزيزا سائدا حرا

المقادير : 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته

حملناك يا مصر بين الحنايا وبين الضلوع وفوق الجبين عشقناك صدرا رعانا بدفء وإن طال فينا زمان الحنين وبين الجوانح همس حزين عروبتنا هل ترى تنكرين؟ فلا تحزني من زمان جحود أذقناك في هموم السنين تركنا دماءك فوق الطريق منحناك كل الذي تطلبين سكبنا الدماء على راحتيك لنحمي العرين فلا يستكين وهبناك كل رحيق الحياة فلم نبق شيئا فهل تذكرين؟! فيا مصر صبرا على ما رأيت جفاء الرفاق لشعب أمين سيبقى نشيدك رغم الجراح يضيء الطريق على الحائرين سيبقى عبيرك بيت الغريب وسيف الضعيف وحلم الحزين سيبقى شبابك رغم الليالي ضياء يشع على العالمين فهيا اخلعي عنك ثوب الهموم غدا سوف يأتي بما تحلمين..

أمــــــــــــــــــــــــــي... أمي وطنٌ يؤويني ....... وشمعة تضيء دربي حبها يسري كالدم في العروق ِ ...... قلبها منبع الدفء ِ والحنان ِ لها شكري وإحساني .........لها عظيم الشأن ِ والمقام ِ العالي ترويني بعطائها .......تذهب أحزاني وآلامي بقياها تسهرٌ لترعاني وتداويني ..... تؤن لأنيني فداها روحي بكل مافيها ........ اسمها في القلب محفور الكلمات في وصفها تحتار أمي كلمة لآ أمل من تكرارها أمي كلمة رائعة بكل معانيها ادعو البارىء أن يحفظها ويرعاها

أنا لا أخاف البندقية فجموعكم وهمٌ وقطعان غبية القدس أرضي القدس عرضي القدس أيامي وأحلامي النديــة يا من قتلتم أنبياء الله الأتقيــاء يا من تربيتم على سفك الدمــاء الذل مكتـوب عليكم والشقـــــاء يا بني صهيون يا شر البريــة يا قروداً همجيـــة ياخنازيراً شقيـــة القدس ليست وكركم القدس تأبى جمعكم القدس تلفظ رجسكم فالقدس يا أنجاس عذراء تقية والقدس يا أدناس طاهرة نقية أنا لا أهاب البربرية ما دام قلبـي مصحفـي ومدينتي ما دام عنـدي ساعـدي وحجارتي ما دمت حراً لست سمسار القضيـة فلن أهاب جموعكم ولن أخاف البندقية

العجينه 400 جرام دقيق م ك خميره فوريه م ك سكر 3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه(يفضل الزيتون) كوب لبن للعجن الصلصه 4 م ك كاتشب 2 م ك صلصه 2 م ك خل للوجه زيتون اسود..و اخضر فلفل رومي الوان جبن رومي جبن مونزريلا لحم مفروم