الفقيرة الى الله

جزاك الله خيرا اخى الكريم

تسلمين يا غالية

يعطيكى العافية يا دفىء الانسى

مشكووووورة يا زهرة على مرورك العطر

بسم الله الرح ـــــمن الرح ـــــيم أسرار الكتابهباليد اليسره .... ربما أنت أو أحد الأشخاص يستخدم يده اليسرى أكثر من اليمنى وخصوصا أثناء الكتابة ...... انه الأعسر كما يطلق عليه .... الأعسر هو الذي يكتب بيده اليسرى أثبت العلم أن تركيبته البيولوجية جعلت من الشخص العسراوي بارعاً في الرياضيات وكافة أنواع الرياضة البدنية التي تتطلب مجهوداً عالياً ..... التقارير تقول أن 60 % من الأطفال العسر يبرعون في المواد التي تتطلب جهداً ذهنياً وجسمانياً وكان الأهل والمربون فيما مضى يربطون يد الطفل الأعسر خلف ظهره ليجبرونه على استخدام اليد اليمنى ... مما يتسبب في معاناته وعناده وكرهه لما يفعل ... هذه طبيعة وتركيبة بيولوجية خلقه الله عليها ..ولا ضرر أبداً عليه منها بل على العكس فإنها سوف تكون مستقبلا مدعاة لنبوغه في عدة مواد دراسية تحتاج ذهناً متقداً وذكاءً عالياً ... ويقول العلماء ربما يكون الأعسر متميزاً في مهن معينة مثل الموسيقى وعلوم الرياضيات و يكون متفوقا رياضياً في ألعاب مثل المبارزة بالسيف والتنس والكريكيت والبيسبول يعتقد علماء فرنسيون بأن الشخص الأعسر هو أكثر قدرة على المواجهة وله ميزة قتالية تفوق الشخص الذي يتعامل بيده اليمنى... وفي دراسة أجراها فريق من العلماء الفرنسيين نشرت في مطبوعة علمية قالوا : إن الأعسر بطبيعته لديه قدرة أكبر على البقاء في المجتمع الذي يطغى عليه العنف. وأوضحوا أنه نظراً لأن الأعسر يعتبر نفسه من الأقلية تكون دائماً لديه ميزة إستراتيجية عند القتال ثم أن لم يكتشف العلم بعد الأسباب التي تؤدى إلى العسر حيث أنها تعتبر حالة جسدية تجعل الشخص يستعمل تلقائياً يده اليسرى بدلاً من اليمنى ولكن قد يرجع هذا لأسباب جينية وراثية تجعل الجينة المسئولة عن العسر حيث أن هناك دراسة علمية أجريت على 270 جنيناًَ (من عمر 3 أشهر إلى 9) وأظهرت أن حوالي 92% منهم يضع إصبعه الأيمن في فمه حتى قبل أن يولد دماغ الأعسر : الشخص الذي يستخدم يده اليسرى هو عادة ما يتحكم به الفص الأيمن من الدماغ إن دماغ الإنسان ينقسم إلى كرتين منفصلتين - يربط بينهما جسر عصبي ضخم.. وكل نصف يهتم بوظائف ومواهب معينة وغالباً ما يسيطر أحدهما على تصرفات الإنسان. ويمكن بسهولة تحديد "النصف المسيطر" بتحديد اليد الأكثر استخداماً فإن كنت من مستعملي اليد اليسرى فهذه إشارة إلى إن دماغك الأيمن (المعاكس) هو النصف المسيطر في رأسك. وان كنت من مستعملي اليد اليمنى (مثل أكثر الناس) فهذه إشارة إلى سيطرة النصف الأيسر على تصرفاتك. ومن المعروف أن نصف الدماغ (الأيسر) يتحكم بالعمليات المنطقية والتحليلية كتعلم الرياضيات واللغة والمنطق ... في حين أن نصف الدماغ الأيمن يتحكم بالعمليات الوجدانية والتعبيرية كالفنون والآداب والموسيقى... وبناء على هذه التقسيمات (او التخصصات) يمكن القول أن النصف الأيسر هو النصف المسيطر لدى المهندسين ورجال الأعمال وعلماء الرياضيات. في حين أن النصف الأيمن هو الجانب المسيطر لدى الفنانين والشعراء والأدباء وحالياً يمكن التنبؤ بأن الطفل الأعسر سيكون أكثر تفوقاً في الخطابة والارتجال وتعلم اللغات. فرغم أن مركز اللغة يوجد في الجانب الأيسر إلا أن الطفل الأعسر يستعين (أيضا) بنصف الدماغ الأيمن لتطوير مهاراته اللغوية والتعبير عن أفكاره بشكل أفضل... ورغم أن مستعملي اليد اليسرى يشكلون أقلية في أي مجتمع (لا تتجاوز 10%) إلا أنهم يشكلون تقريباً 50% من عدد المشاهير والسياسيين (وهم غالباً الفئة الأكثر طلاقة في الحديث والخطابة) منقول للفائده مع تحياتي

جزاك الله خيرا ...وجدت استمتاع جميل جداااا حينما قرات هذا الموضوع الى الامام دئما.....

نصائح للحفاظ ع التفاؤل والتغلب ع الكآبه...!!! في بعض الأحيان، يكون كل شيء على ما يرام, لكنك تشعر فجأة أنك أصبت بنوبة كآبة. هذ أمر طبيعي لأن المزاج يتقلّب بين الحين والآخر. إلاّ أنك تستطيع تعلّم بعض السبل التي تحسّن المزاج وتجعله أكثر استقراراً. نتعرض جميعاً لتقلّبات المزاج ونوبات الكآبة بين الحين والآخر. إنه أمر طبيعي. فما من أحد قادر على التحلّي بمزاج ثابت على الدوام، خصوص وأن المزاج أشبه بحال الطقس العقلية، أي أنه خلفية واضحة لحالتنا النفسية: إيجابية أحياناَ وسلبية أحياناً أخرى. والمزاج هو ردة فعل طبيعية للتعديلات الحاصلة في بيئتنا وحياتنا، سواء كانت هذه التعديلات جيدة أم سيئة. ونحن نملك جميعاً آليات تتيح لنا تنظيم مزاجنا بطريقة طبيعية ولاإرادية في أغلب الأحيان. وهذا ما يتيح تمييز الكآبة أو هبوط المعنويات عن الاكتئاب الذي يعدّ مرضاً حقيقياً ويستلزم معاينة طبية. لكن هل نتساوى جميعاً أمام تقلبات المزاج؟ لا. فهناك بعض الأشخاص الذين يملكون قدرة هائلة على المواجهة ويشعرون دوماً تقريباً بالتفاؤل والإيجابية. وثمة أشخاص آخرون يرون دوماً الجانب السلبي في الأمور، حتى لو كان كل شيء على ما يرام، مما يؤثر حتماً في مزاجهم. وتشير الدراسات إلى أن التربية والمناخ العاطفي ومرحلة الطفولة هي من العوامل المؤثرة في مزاج الإنسان حين يكبر. لكن حتى لو كنت تميل بطبيعتك إلى الحزن والكآبة والسلبية، يمكنك اتخاذ بعض الخطوات التي تساعدك في مواجهة هذه المشكلة والتغلّب عليها. فالتفاؤل هو في النهاية مسألة إرادة لا أكثر. نصائح للحفاظ على التفاؤل: إعرف نفسك. هل تشهد حالتك النفسية تقلّبات سريعة؟ هل تدوم الحالات السلبية والمتشائمة أكثر من حالات التفاؤل؟ هل يسهل عليك العودة إلى المزاج العادي الطبيعي؟ هل أنت منزعجة من حالتك النفسية؟ لا تلوم الأحداث الخارجية أو ماضيك على مشاكلك المعنوية. فطباعك هي أيضاً مسؤولة عن ذلك. ولا يجدر بك تجاهله ولا لومه. تعامل مع مزاجك بجدية. فإذا كنت تشعر بالكآبة أو كان مزاجك سيئاً، توقف قليلاً للتفكير والتصرف. إذا تجاهلت هذه الحالة النفسية، يحتمل أن تؤثر في نشاطاتك وتصرفاتك. قول لنفسك: "حسناً، مزاجي سيء. ما هي المشكلة؟ أين الخلل؟". لا تتعامل مع مزاجك بجدية مفرطة. صحيح أن هناك مشكلة معينة، لكن هل تستحق كل هذا التذمر والكآبة والحزن؟ يقترح المعالجون الإدراكيون غالبا منح علامة تراوح من 1 إلى 10 لكل مشكلة، بحيث نتمكن بهذه الطريقة من معرفة الأسوأ ونجد أن معظم المشاكل التي نواجهها تافهة ولا تستحق تعكير مزاجنا. إسأل نفسك إذا كنت ترغب فعلاً في استمرار الوضع على هذا الحال. فقد نرغب أحياناً في عيش حالة كآبة وعدم بذل أي جهد للخروج من هذا الوضع. لماذا؟ لعدم تحميل الآخرين مسؤولية أو إشراكهم في المشكلة لا تحاول تهدئة مزاجك بالتهام الكثير من الحلويات والشوكولا أو شراء الكثير من الملابس غير اللازمة. فهذه الطريقة قد تهدئ أعصابك موقتاً، لكنك ستجد لاحقاً أن معنوياتك أصبحت أسوأ بعدما تدرك ما الذي فعلته. بعد كل ذلك، لملم مشاعرك وحاول رفع معنوياتك. يمكنك القيام مثلاً بتمارين جسدية، أو إنشاء علاقات اجتماعية، أو القيام بنشاطات مسلّية. لكن إذا لم تسأل نفسك: "هل توقف مزاجي السلبي أم بعد؟"، قد لا تثمر جهودك أبداً. سوف تجد أن السيطرة على المزاج هي أمر تتعلمه بطريقة تدريجية، تماماً مثل بقية الأمور في الحياة. في البداية، لا حاجة إلى الإصرار على تحسين مزاجك عند مواجهة أية مشكلة. باشر أولاً في السيطرة على المشاكل الصغيرة وراقب تماماً ردات فعلك وتصرفاتك. مع تحياتي... الفقيرة الى الله

شكرا على مرورك العطر اختى سمااحمد والاخت اهاب ربى جزاكم الله خيرا

تشرفت بمرورك..امى ((عاشقة الفردوس)) لاول مرة بموضوعاتى ..ربنا يبارك فيكى ويخليكى ويرزقك الفردوس الاعلى ..امين يارب العالمين تشرفت بمرورك :اختى دفىء الانسى جزاكى الله خيرا ربنا يزيدك علم ونور حبيبتى

مشكووووووووورة يا منار على مرورك العطر

سبحان الله ..جزاك الله خيرا يا عيسى ..وبعدين قولى موضوع واحد بس من امبارح .... لا لا لا لا لا احنا مش عايزين كسل ياللاعايزين النشاط والحيوية ...والموضوعات بتاعتك القويه وكمان انا بعتلك تعليق فى الملف الشخصى بتاعك بس حضرتك مردتش اكيد التعليق مش بيظهر عشان تشوفة لزم تدخل زائر وبعدين تدخل على الملف بتاعك .. بارك الله فيك وجعلك فقيه فى الدين ... فى انتظار موضوعاتك ...

جزاك الله خيرا اخى :عيسى على مرورك الطيب الذى اضاء موضوع

بسم الله الرحين الرحيم صافورية زوجة موسى عليه السلام اسمها صافورية أو صفوريا ويسميها الأوروبيون صفورا وتعنى (العصفورة) هى ابنة النبى شعيب حسبما يقول أنس بن مالك.. بينما يقول آخرون- ومن بينهم ابن كثير- إن والدها كان شيخاً من شيوخ القبائل، وشعيب هو النبى الذى بعث لأصحاب الأيكة وهم قوم مدين الذين كانوا يعبدون شجرة ملفوفة. وحكاية لقاء موسى عليه السلام بصافورية ذكرها القرآن الكريم. سيدنا موسى ولد بعد نحو 500 سنة من وفاة سيدنا يوسف، أى بعد نحو 800 سنة من ميلاد إبراهيم عليه السلام والله أعلم. ولموسى شقيق هو هارون عليه السلام، نبى مثله، ذكره الله فى القرآن الكريم، ومن المرجح أنه يكبر سيدنا موسى بثلاث سنوات ولهما شقيقة اسمها مريم كانت فى سن الإدراك عندما ولد موسى عليه السلام. وبقية الحكاية لا مجال لذكرها هنا. المهم أن سيدنا موسى فرّ من مصر ويقال إنه ولد وعاش فى فاقوس محافظة الشرقية، التى كانت تسمى أرض جاسان فى العصر الفرعونى حسب العهد القديم والقرآن الكريم. ومعنى اسم موسى أى الذى تم انتشاله من الماء. وقد خرج موسى من مصر بعد أن شهد مشاجرة مصرى وإسرائيلى واستغاث الأخير به فوكز المصرى وكزة أدت إلى وفاته وكان قوياً مفتول العضلات، واستصرخه الإسرائيلى له فى اليوم التالى ورفضه ففضحه، وأتى إليه رجل من الصالحين يبلغه أن القوم فى القصر يودون الاقتصاص منه ونصحه بالفرار، وفر ووصل إلى مدين فى بلاد الشام فوجد فتاتين تنتظران كى تسقيا أغنامهما فساعدهما بعد أن قالتا له إن والدهما شيخ كبير وذهبتا إلى والدهما لتحكيا له ما كان، وهنا نصحت صافورية والدها بإستئجاره لأنه «قوى أمين» حسبما جاء وصفه فى القرآن الكريم. «قوى» لأن بنيانه كان قوياًً كما ذكرت، أما «أمين» فلأنه عندما أتت إليه صافورية تدعوه للقاء والدها طلب منها أن تسير وراءه عفة منه وكى لا ينظر إليها وهى تسير أمامه. وهنا عرض عليه شعيب- عليه السلام- أو الشيخ الزواج من إحدى ابنتيه مقابل مهر أن يخدمه ثمانى سنوات- وإن أراد- يمدها لعشر وقد كان، فتزوج موسى من صافورية وولدت له ولدين أولهما وُلد فى مدين اسمه (جرشوم) ومعناه غريب المولد .. وثانيهما (اليازر) يقال إنه ولد فى مصر والله وأعلم. وصافورية لها حكاية يحكيها اليهود تقول: إنه فى حوالى 1450 قبل الميلاد عثر على طفلة صغيرة سوداء على ضفاف البحر الأحمر، أطلق عليها اسم صفورا أو العصفورة. لون جلدها كان من المفترض أن يحكم عليها بمستقبل مظلم فهى بلونها هذا أشبه بالعبيد والخدم لولا شعيب عليه السلام الذى تبناها فقرر أن يهتم بنفسه بتعليمها فأصبح يطلق عليها صفورا الحكيمة. والتوراة حكت كيف أن هارون لم يكن يحبها كثيراً بل ذكر عن بعض محاولات للفرقة بين الزوجين عندما عاد إلى مصر ولقبها فى أماكن بـ (الكوشية) أو (الإثيوبية) وإن كان البعض يقول إنها كانت إرتيرية، وكوشية نسبة لقبيلة كوش بن حام بن نوح عليه السلام.. وصفورا اختارها الله سبحانه وتعالى لسبب كى تكون زوجة لسيدنا موسى الذى أتى على قوم من أشد وأصعب الأقوام فى التعامل مع الأنبياء، واختيارها له خير دليل على أنها تهتم بالقيم المعنوية والفضائل البشرية أكثر من اهتمامها بما يملكه الإنسان. فقد أتى موسى مَدين فقيراً لا يملك حتى قوت يومه، وحادث يذكره الإنجيل عن صفورا هو فى غاية الصعوبة يقول ما معناه: إن الله سبحانه وتعالى قد أرسل من يقتل موسى وأن صفورة قامت ساعتها بختان ابنها (جرشوم) وإن هذا العمل هو الذى أنقذ موسى.. طبعاً حادث غير مفهوم ولكنى ذكرته لأنه يقدم صفورا كمنقذة وعلماء الإسلام يشيدون بصفورا كامرأة مؤمنة صابرة محبة لزوجها وتحدثوا عن جمالها وشخصيتها الرائعة، قالوا عنها إنها كانت كريمة تكرم ضيوفها والغرباء. كانت حكيمة تعطى المشورة الصحيحة وكلمات الحكمة. هى بالنسبة للكثيرين زوجة نبى وابنة نبى.. المعلومات عنها قليلة جداً وصعب توافرها كما هو الحال دوماً عندما يتعلق الأمر بالنساء عموماً فى التاريخ. رفقة زوجة إسحاق عليه السلام سيدنا إسحاق عليه السلام هو الابن الثانى لسيدنا إبراهيم أبوالأنبياء.. يقال إن الفرق بينه وبين شقيقه إسماعيل ثلاثة عشر عاماً.. بشر الملائكة سيدنا إبراهيم بحمل زوجته سارة يوم زاروه ليخبروه عن العذاب، الذى سوف يلحق بقوم لوط.. ويقال إن سيدنا إبراهيم وقتها كان يبلغ من العمر مائة عام وزوجته سارة أصغر طبعاً، ولكنها كانت قد تعدت سن الإنجاب بكثير.. ولد سيدنا إسحاق فى كنعان ويقال إنه لم يخرج منها قط.. ماتت أمه السيدة سارة عليها السلام وشاخ أبوه.. وفكر فى تزويجه إلا أنه لم يكن يرغب له فى عروس من كنعان.. بل كان يريد تزويجه من عشيرته وأرضه.. فأرسل بأحد خدمه واسمه أليعازر محملاً بالذهب ومعه عشرة جمال.. وذهب الخادم وهو خائف من ألا يوفق فى إقناع فتاة بترك أرضها والسير وراءه أو باختيار عروس لا تعجب سيده... فدعا ربه أن يساعده... ووصل إلى مدينة ناحور... وأراح الجمال عند بئر الماء وقت خروج النساء للسقيا... ودعا ربه أن يساعده، وقرر أنه سيختار الفتاة التى توافق على أن تسقيه كعروس... وإذا بـ (رفقة) ابنة بثوئيل ابن ملكة امرأة ناحور شقيق سيدنا إبراهيم تأتى وجرتها على كتفها... كانت (رفقة) جميلة مبتسمة مقبلة وفتية، وطلب منها خادم إبراهيم أن تسقيه فرضيت، بل عرضت أن يسقى جماله أيضا.. وسألها من تكون ؟ فعرف منها أنها من بيت أخ رسول الله إبراهيم ففرح، وأهداها ذهباً عبارة عن خزامة، والخزامة تشبه الحلق وتوضع فى الأنف وإسورتين... فجرت إلى المنزل وأرتها لأخيها (لابان) الذى ركض ودعا الرجل ومن معه لمنزلهم للمبيت... وبعد أن حضروا العشاء ودعوه إليه جلس وأعلن طلبه فى أن يزوج (رفقة) أو (ريبكا) من سيدنا إسحاق... وحكى لهم ما كان بينه وبين سيدنا إبراهيم ودعاءه لربه قرب البئر.... وهنا اعتبر أخوا رفقة (لابان) و(بثوئيل) أن الأمر ربانى فرضيا أن تتزوج رفقة من إسحاق، وأخرج الخادم آنية فضة وآنية ذهب وملابس وأعطاها إياها وأعطى تحفاً لأخويها ولأمها.. وسألوها إن كانت ترضى الذهاب معه إلى عريسها فوافقت واصطحبتهم ومعها مرضعتها وبعض الفتيات.... جدير بالذكر أن شقيق رفقة (لابان) هو والد راشيل وليا اللتين تزوجتا فيما بعد من سيدنا يعقوب ابن (ربيكا) أو (رفقة) وإسحاق... ووصلت رفقة إلى كنعان... فوجدت رجلا وسط الحقول يصلى... فسألت عنه وأجابها أليعازر هو إسحاق عريسك فخجلت وغطت وجهها... وأدخلها إسحاق إلى خيمة والدته الراحلة سارة وتزوجها وأحبها حبا جما.. وقد استقى اليهود الكثير من عاداتهم عند الزواج من زواج (رفقة) بإسحاق.. فالعروس اليهودية عند رؤيتها العريس تغطى وجهها والحاخام اليهودى عند إتمام الزواج يردد نفس الصلوات التى رددها شقيقا (رفقة) لها.. وحملت (رفقة) بتوأم هما يعقوب وعيسو.... وعودة إلى الأساطير اليهودية التى تقول إنه كلما كانت تمر قرب بيت تقرأ فيه التوراة كان يعقوب يحاول الخروج إلى الدنيا، وكلما كانت تمر قرب منزل لا تقرأ فيه التوراة كان عيسو يحاول الخروج.. وتقول أيضا الأساطير اليهودية إن (رفقة) قد علمت أن فى رحمها توأماً يتصارعان داخلها، وأن صراعهما سوف يستمر مدى حياتهما، وسوف يصبحان أمتين مختلفتين.. وكان الشقيقان منذ ولادتهما مختلفين فى الطباع عيسو محب للصيد... أما يعقوب فكان محبا للأرض.... أحب إسحاق عيسو أكثر وأحبت (رفقة) يعقوب أكثر... فى أواخر حياته أصيب إسحاق بالعمى، وكانت (رفقة) تقوم على خدمته... وازدادت الخلافات بين الشقيقين حتى توفيت (رفقة)، ويقال إن إسحاق لم يستطع دفنها بنفسه. وفى الحرم الإبراهيمى فى الخليل دفن سيدنا إبراهيم والسيدة سارة وإسحاق ورفقة ويعقوب وليا... ويقال إنها كانت تبلغ من العمر 124 عاما عندما ماتت ويقال 135. امرأة لوط عليه السلام سوف أتحدث عن زوجة سيدنا لوط... وجاء ذكرها فى القرآن الكريم على اعتبار أنها من الغابرين... كانت سيدة سيئة لم تؤمن بزوجها ولا بدعوته ولاقت جزاءها.... ولكن بداية فلأقل لكم إن سيدنا لوط هو ابن هاران وهو أخو سيدنا إبراهيم لأبيه تارخ أى أزر بن ناحور، وهو سلالة سام بن نوح عليهم السلام. أم سيدنا لوط تكون أخت والدة إبراهيم عليه السلام، وهى ابنة لاحج، ويقال إنه كان نبيا ولكن لم يرسل إلى أمة بعينها. ولوط هو أخو سارة زوجة سيدنا إبراهيم لأمها. ولد سيدنا لوط عليه السلام فى كوثار وهى ( قرية من قرى الكوفة فى العراق )وعاش فى زمن سيدنا إبراهيم وولديه إسماعيل وإسحاق عليهما السلام... كان تقياً ورعاً صبوراً طائعا لله ناصحا لقومه الذين كانوا أول من اشتهى الرجال دون النساء... كانوا يتركون نساءهم ويمارسون الفاحشة بينهم.... وإذا ما أتى ضيف اعتدوا عليه وأجبروه على ما يقومون به... حاول معهم لوط كثيرا إلا أنه لم ينجح... وكان قد هاجر مع نبى الله إبراهيم لما ضايقه الكافرون فى أرضه فى العراق واستقر لوط فى سدوم بالقرب من عامر على شاطئ البحر الميت فيما تعرف اليوم بالأردن. وكان أهل سدوم قوما بخلاء وأطلق عليهم لقب (أهل المؤتفكة) لأنهم كانوا كما سبق أن قلت أهل فساد ولغو يأتونه بحضور النساء والبنات... ورغم تكرار نصح لوط لقومه إلا أنهم لم يتعظوا بل واصلوا وغالوا فى أفعالهم... فأرسل الله بملائكة لإنزال العقوبة على أهل سدوم... زاروا أولا إبراهيم عليه السلام ورفضوا تناول الطعام الذى أعده لهم وهكذا عرف أنهم ملائكة ثم ذهبوا إلى لوط الذى تضايق جداً خوفاً مما ينوى أهل بلده لو علموا بقدومهم فعله بهم... وحاول أن يتحايل ويتحاشى استقبالهم وبعدها أن يصرفهم إلا أنه لم ينجح، فقد طلبوا منه صراحة أن يستضيفهم عنــــــــده فاستحى وأمر أهل -بيته زوجته وبناته- ألا يخبرن أحداً من البلد... بل قال لزوجته: إن لم تخبرى قومك فسوف أسامحك على ما بدر منك من أذى تجاهى فيما مضى. فوعدته... وهنا تفاجأ بما فعلت هذه السيدة التى عاقبها الله عقابا شديدا فيما بعد. كانت على دين آبائها وكانت متفقة معهم على إشارة تخبرهم بها لو جاء ضيف يزور زوجها... فما كان منها بعد أن وعدت إلا أن أوقدت نارا فوق سطح منزلها، وهى الإشارة المتفق عليها فتوافدوا.... ولم ينجح فى إقناعهم بالذهاب واحترام ضيوفه، بل كان يدفعهم عنهم حتى تعب... وهددهم بعذاب شديد من الله.... فسخروا منه بل طالبوه بإنزال العذاب عليهم... وأوى حزينا إلى ركن فى بيته فطمأنته الملائكة وعرفوه أنهم رسل الله تعالى وأمروه بأن يسرى بأسرته ليلا إلا أنهم طلبوا منهم عدم النظر إلى الخلف ومن نظر كان من الغابرين... وأبلغوه أن زوجته ستكون منهم وخرج لوط وابنتاه دون أن يلتفتوا... وخرجت امرأته معهم وبينما هم فى الطريق جاءت الصيحة ونزل العذاب بأهل سدوم فصرخت امرأة لوط (واقوماه) فسقط عليها حجر ألحقها بقومها... ويقال بأن سدوم وعمورة ومدنا أخرى كان يقطنها قوم لوط أصبحت تحت الأرض بحوالى 400 متر... وهى ما أصبح يطلق عليها اليوم بحيرة لوط أو البحر الميت لأنه لايعيش فيه الأسماك أو الأنواع البحرية بل يطلق عليه فى الكتب القديمة اسم البحيرة النتنة. والاكتشافات الأثرية توصلت إلى كهف طبيعى فيه نبع يعود إلى العصر الحجرى... ويعتقد أن النبى لوطا كان يعيش فى العصر البرونزى أى حوالى ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد، وقد بنى المسيحيون على باب الكهف أو المغارة كنيسة وديرا ويعتقد أن نبى الله لوطا كان يعيش فيه وأولاده بعد دمار هذه المدن، إذ ولد ابناه (عمون) و(مؤاب). وفى منطقة البحر الأحمر تمثال لامرأة تنظر إلى الخلف يقال إنها لزوجة لوط عليه السلام... وإن كان الأمر ليس بمؤكد... ويتساءل البعض كيف لزوجة نبى أن تكون خائنة؟ وهنا للعلماء تفسير فقد كانت خائنة بمعنى أنها تبطن غير ما تظهر إلا أنها لم تكن زانية... هى كانت منافقة كافرة إلا أنها لم تكن أبداً زوجة نبى زانية. لماذا صبر عليها سيدنا لوط...سؤال آخر ربما لأنه كان يأمل فى صلاح حالها وربما لأنها كانت لا تفصح دوما عما فى مكنونها. ولوط عليه السلام مذكور فى جميع الكتب السماوية... وحكاية العذاب الذى لحق بسدوم وعمورة من أمطار بالنار والكبريت وهلاك زوجته مذكور أيضا، الفرق الوحيد أنه بالنسبة للديانتين المسيحية واليهودية فإن لوطا كان رجلاً باراً، أما بالنسبة لنا فهو نبى عليه السلام وزوجته نموذج مختلف من نساء الرسل.إنهم بشر يعانون مثلما يعانى البشر... الفرق فى قوة الإيمان وكثرةالمهام....والدعوة. زوجتا سيدنا إسماعيل عندما نذكر طاعة الوالدين فأفضل مثل يضرب هو سيدنا إسماعيل عليه السلام.. منذ ولادته وهو يقاسى ويختبر هو ووالده سيدنا إبراهيم أبوالأنبياء عليهما السلام.. حملته أمه السيدة هاجر بعد ولادته وسارت أمه مطمئنة وراء زوجها الذى تركها فى صحراء قفرة.. سؤالها الوحيد كان هل هو أمر من الله؟ فلما أجابها بنعم قالت إذن لن يضيعنا، وبقية الحكاية أخذت تسعى بين الصفا والمروة بحثاً عن نقطة ماء إلى أن ضرب الطفل بقدمه الأرض لتتدفق مياه زمزم التى مازلنا نشرب منها وندعو حتى يومنا هذا، سيدنا إسماعيل لم يكن كغيره من الشباب وكان عليه السلام يقيم فى مكة مع قبيلته التى استأذنت أمه السيدة هاجر بعد زمزم فى العيش هناك وكان على خلق.. فأعجب به القوم.. ويختلف فى اسم زوجة سيدنا إسماعيل قيل إن اسمها عمارة بنت سعد بن أسامة، وقيل إن اسمها جداء سعد، وقيل حبى بنت أسعد بن عملق، وقيل ريبة أو ميريبة.. وأغلب الظن أنها مصرية مثل أمه السيدة هاجر.. يقال إنها أنجبت لسيدنا إسماعيل أربعة صبيان وبنتاً هم: يتباجوث أو ينبابوث، كيدار، ادبيل، فيبيام والبنية هى ماهالات ويقال إنها تزوجت ابن عمها النبى إسحاق. وماتت السيدة هاجر.. واتى سيدنا إبراهيم يزور ابنه فلم يجده فى منزله ووجد زوجته فسألها عن أحوالهما فشكت إليه من ضيق العيش وشدته.. فما كان من سيدنا إبراهيم إلا أن قال لها: (عندما يأتى زوجك اقرئى عليه السلام وقولى له: غير عتبة بابك) ويعود سيدنا إسماعيل إلى منزله فتخبره زوجته بما كان بوصية الشيخ العجوز فأعادها إلى أهلها تنفيذا لوصية والده. ويتزوج بعدها إسماعيل من مانشوس ويقال إنها من كنعان لتنجب له ثمانية أولاد هم: ميشما، دوما، ماسا، حداد أو شداد، تيما، جيثور، نفيش، كدما أو كيديما.. وزوجته الثانية مانشوس قيل إنها ابنه مضاض بن عمرو كبير قبيلة جدهم.. ويتكرر ما حدث فى المرة الأولى يأتى سيدنا إبراهيم لزيارة ابنه وأحفاده فلا يجده.. ويجد زوجته فيسألها عن أحوالها.. وهى لم تلتق به من قبل تماما كحال زوجته الأولى.. فتكون إجابتها فى خير وسعة ويسألها عن طعامهم وشرائهم فتجيبه نأكل لحما ونشرب ماء فيقول لها هنا سيدنا إبراهيم عندما يعود زوجك قولى له أن يثبت عتبته.. ويفهم سيدنا إسماعيل الرسالة ويحتفظ بزوجته هذه، وقد أتى القرآن الكريم على سيدنا إسماعيل ووصفه بالحلم والصبر.. وقبل سيدنا إسماعيل كانت الخيل وحوشا إلا أنه كان أول من ركبها وانتمت إليه بعد أن دعا ربه بذلك.. وهو أول من تحدث بلغة عربية فصيحة وكان ابن أربع عشرة سنة وعاش سيدنا إسماعيل مائة وسبعا وثلاثين سنة.. ويروى عن عمر بن عبدالعزيز الخليفة الأموى أنه قال: (شكا إسماعيل عليه السلام إلى ربه عز وجل حر مكة، فأوحى إليه الله أنى سأفتح لك بابا إلى الجنة إلى الموضع الذى تؤمن فيه) ، ودفن سيدنا إسماعيل قرب والدته السيدة هاجر. ولد لإسماعيل كما ذكرت اثنا عشر ولداً ذكراً كانوا رؤساء قبائل ومن نسله جاء العرب الذين يعرفون بالعرب المستعربة، سيدنا إسماعيل الصبور الحليم هو من شارك والده فى رفع القواعد من البيت الحرام وطهر معه البيت للطائفين والعاكفين والركع السجود.. ولولا حكاية سيدنا إبراهيم مع زوجتى سيدنا إسماعيل لما عرفنا عنهما فالتاريخ لا يتوقف كثيراً أمام الزوجات والأمهات إلا عندما يكون فى الأمر حادث جلل أو كبير.

ذكاء صعيدى السلام عليكم ورحمه الله صعيدي صدم 52 شخص بالسياره فيحققوون معاه الضابط: إزاي عملت الكارثه دي؟؟ تصدم 52 واحد؟؟ ليه- أعمي؟ الصعيدي: يا بيه انا ماشي وفجأه لقيت الفرامل سايبه وكان فيه طريقين طريق فيه واحد يمشي والثاني فيه فرح - أدخل أنهي فيهم؟ الضابط : تدخل طبعا اللي فيه واحد ماشي الصعيدي: اهو هو ده اللي أنا عملته الضابط: طيب وال 51 الباقين خبطتهم إزاي؟؟ الصعيدي: ما هو الراجل الغبي جري ودخل وسط الفرح يعنى أسيبه !!!!!!! هههههههههههههههههههههههه لا طبعا ميصحش

ثالثا-مائدة العائلة التقليدية (مائدة المنزل): - وعلي هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات الأهم في الاستخدام. وبما أنه تقدم علي هذه المائدة وجبة واحدة وطبق حلو واحد فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة. - وإذا قدمت أطباق الحساء والفاكهة فيتم إضافة الأدوات الخاصة بها. - ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة علي المائدة علي الرغم من تقديم أطباق منها لكل فرد علي حدة. - لا يتم تناول الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها ويجب تقديمها في أطباق. - يقدم المخلل الجيلي أو الكاتشب في العلب الخاصة بها كما هي إذا لم يوجد ضيف. لكن لابد من تقديمها علي أطباق (أي العلب) مع وجود الملعقة والشوكة الخاصة بكل واحدة منها. - يمكنك استخدام الفوط الورقية (يفضل ذلك) أو الفوط النسيجية. توضع هذه الفوط علي الفخذين (الحجر) وبعد الانتهاء من الطعام ينبغي طيها وإعادتها للمائدة. ثم توضع في المكان المخصص لها حتى الوجبة الأخرى (أي لا تترك علي المائدة). تغير هذه الفوط بعد كل وجبتين أو ثلاث. - لا يحبذ استخدام الأطباق الصينية أو الأدوات الفضية علي هذه المائدة حتى لا تتعرض للكسر أو التلف ويمكنك استخدام الأدوات التالية: 1- شوكة علي يسار الطبق. 2- سكين علي الناحية اليمني من الطبق. 3- ثم ملعقة الحساء أو شوكة المحار أو ملعقة الحلو إلي الخارج أي علي الناحية اليمني من السكين. 4- كوب للعصير أو أي مشروب علي الناحية اليمني أمام السكين. 5- طبق للزبد إذا كان هناك استخدام له إلي اليسار أمام الشوكة مع وضع السكين الخاص بالزبد فوق الطبق. 6- طبق للسلطة إلي اليسار من الشوكة. 7- فوطة علي يسار الشوكة أو علي الطبق الرئيسي. 8- فنجان (أو كوب عصير) للقهوة أو الشاي مع الطبق الخاص به إلي اليمين من السكين والملاعق الرئيسية. توضع الملعقة فوق طبق فنجان الشاي أو القهوة. 9- يوضع طبق الوجبة الرئيسية بمجرد جلوس أفراد العائلة علي المائدة ثم يقدم الطعام مارا بكل طبق في مكانه أو أن يقف كل فرد أمام رب أو ربة العائلة إذا كانت مسئولة عن تقديم الطعام ثم يأخذ كل فرد طبقه لكي يجلس في مكانه. إتيكيت فوطة المائدة - الفوطة هي إحدى أدوات المائدة وهذا يعنى أنه لابد من وجود قواعد للذوق تحكم استخدامها مثل باقي الأدوات الأخرى وهى اولى الادوات التى تستعمل عند الجلوس على المائدة ... وإن كانت تختلف في طبيعة استخدامها ووظيفتها إلا أنها تقوم بدورها منذ بداية الوجبة حتى نهايتها. * كيف تستخدم فوطة المائدة؟ 1- متى وكيف يتم وضعها عند بداية تناول الطعام؟ - في الدعوات غير الرسمية بمجرد أن تجلس على المائدة توضع الفوطة على الفخذين (الحجر). - في الدعوات الرسمية عليك بالانتظار حتى تضع المضيفة الفوطة أولا ثم يعقبها الضيوف. (وتفرد طياتها حسب احتياج كل شخص). - لا يتم وضع الفوطة على: - ياقة القميص او تحت الرقبة او على الصدر. - الحزام. - بين أزرار القميص. 2- طريقة الاستخدام: - بعد الانتهاء من تناول الطعام ولتنظيف الشفاه من بقاياه يتم الربت عليها(الشفاه) بخفة ولا يتم مسحها بعنف كما يحدث من غالبية الأشخاص. 3- متى وكيف يتم وضعها عند الانتهاء من تناول الطعام؟ - من الممكن أن تترك الفوطة بعد الانتهاء كلية من تناول الطعام أو أثناء التناول وفي كلا الحالتين يتم اتباع الآتي: - توضع الفوطة إلى اليسار منك (يسار الطبق). - وفي حالة رفع الأطباق من على المائدة توضع الفوطة في المنتصف أمام مكان جلوسك. - لا ترميها على المائدة أو تحاول إعادة طيها مرة أخرى لكن أتركها بشكل غير منتظم حتى لا يتبعثر ما بداخلها من بقايا للأطعمة. - الدعوات الرسمية تضع المضيفة الفوطة أولا على المائدة إيماءة منها أن الوجبة انتهى تناولها ثم يضع بعدها الضيوف الفوط على المائدة أيضا وليس قبلها. انتبهى غاليتى : اذا اردتى الذهاب الى التواليت او الوقوف لاى غرض فقد تنسى ان الفوطة على حجرك وهنا المنظر سيكون غير لائق لو قمتى فسقطت منك الفوطة واضطررتى امام الناس ان تنحنى وتاخذيها من على الارض لذلك تذكرى دائما انك قبل ان تقومى ان تضعى الفوطة على الكرسى او تضعيها على يسار الطبق ... فوط السفرة واهميتة شكلها على مائدة الطعام ... اهم ما فى مناديل السفرة او فوطة المائدة انها من اكثر الاشياء التي تلفت النظر في سفرة الطعام بألوانها وطياتها المختلفه وهنا سوف نعرض العديد من هذه المناديل وطرق لفها ووضعها على السفره بشكل يعطيها فخامه ... بعض الأفكار لطيات فوط السفره .. تشكيل منديل المائدة على شكل جيب مثلث يعطيها شكل جميل تعلمي كيفية عمله خطوة خطوة الخطوة الأولى: ابدئي بمنديل مائدة مكوي وابسطيه الخطوة الثانية: اطبقي أسفل المنديل على 1/3 إلى الأعلى الخطوة الثالثة: اطبقي أعلى المنديل على 1/3 إلى الأسفل الخطوة الرابعة: اطبقي الجانب الأيمن من الأعلى إلى الأسفل على شكل مائل الخطوة الخامسة: اطبقي الجانب الأيسر على شكل زاوية بحيث تتماثل مع الجانب الأيمن الخطوة السادسة: اثني الأطراف إلى الأعلى بحيث تصبح كل أطراف المناديل متساوية الخطوة السابعة: اطبقي الأطراف إلى المنتصف الخطوة الثامنة: ادخلي الطرف في الأخر حتى تضمني أن تكون محكمة ولا تنتفتح.. وهذه هي الخطوة الآخيرة تشكيل سهل يضيف للمائدة لمسة أنيقة الخطوة الأولى: اطوي المنديل على شكل مربع واجعليه بشكل مائل الخطوة الثانية: اعملي من 2 إلى 4 ثنيات في كل جانب من جوانب المنديل الخطوة الثالثة: اظهري الثنيات بترتيبها على كل جانب الخطوة الرابعة: ادخلي الحلقة ورتبي المنديل.. شكل جميل وسهل لمنديل السفرة يمكنك إنجازه في ثلاث خطوات الخطوة الأولى: اثني المنديل على منتصفه بشكل مائل الخطوة الثانية: اثني من منتصف المنديل وارفعيه للأعلى واطبقي عليه بأصابعك بإحكام الخطوة الثالثة: شدي الأطراف إلى المنتصف الخطوة الأخيرة: اضيفي الحلقة التي تمسك المنديل من الأسفل وثم افتحي الوردة ونسقيها طريقه أخرى لطي مناديل السفره ... 1- إبدأي بقطعة كبيرة مربعة الشكل . - إطويها إلى النصف 3- ثم إطويها إلى النصف مرة أخرى حتى تحصلي على مربع 4- ضعيه بشكل قطري ...ثم إثني الطبقة الأولى إلى الأسفل ...ليس إلى القاع تماما بل أعلى بقليل (أنظري الصورة ) 5- كرري الخطوة السابقة مع الطبقة الثانية 6- ومرة أخرى مع الطبقة الثالثة . 7- خذي الطرفين ( الزاويتين ) وحاولي إدخالهم ببعض بطريقة سلسة وناعمة ... وستحصلين على منديل رائع وعملي جدا لأطفالك ...وضعي ما ترينه مناسب لهم كما يمكننا لف المناديل بشكل عشوائي حر ونتفنن في الحلقه التي تضمه وهنا نماذج مختلفه من حلقات المناديل .. وهذا : كيف تستخدمي السكين والشوكة؟ - هناك قواعد خاصة لإعداد المائدة قبل تقديم الطعام بوضع أدواتها في أماكنها الصحيحة أطباق .. ملاعق .. شوك .. سكاكين .. فوط المائدة .. أكواب .. لكن هل تعرف كيف تستخدم هذه الأدوات وما هي قواعد الإتيكيت الخاصة بها؟ - إتيكيت إستخدام السكين والشوكة: 1- الطريقة الأولى: - طريقة الزجزاج مع الشوكة (Zigzag): هذه هي أفضل الطرق ومعناها هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها. - توضع السكين على الطبق بعد التقطيع. - ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى. – الطريقة الثانية: 1- بعد تقطيع الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى للداخل). 3- قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام وفي هذه الحالة يتم الإمساك بها باليد اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع الطعام ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة. انتبهي عزيزتى : يمكن اتباع هذة الطريقة الاولى والثانية مع الابقاء على السكين فى اليد لكن تجنبى التحدث مع استخدام يدك التى تحمل السكين فهذا مخالف لاصول وقواعد الاتيكيت ويسبب الاضطراب لكل المحيطين حولك على المائدة !!! 4- عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلا. ملاحظة هامة : طريقة وضع الشوكة والسكين بعد الانتهاء من تناول الطعام من اهم الخطوات التى يجب ان نحرص عليها جميعا فاحرصى على ان تضعى الشوكة والسكين بنفس الشرح الذى سبق واذا كنتى لم تنتهى من كل ما فى طبقك فساعتها احرصى على تجميع كل الاكل فى منتصف الطبق ثم ضعى الشوكة والسكينة كما الشرح على شكل زاوية مائلة ... وخذى بالك انك لو فى مطعم اوفى مكان يتواجد فيه من ياتى لحمل الطبق ( جارسون ) فانه لو لم يجد الشوكة والسكين على هذة الوضعية سيتخيل انك لم تنتهى بعد من تناول طعامك ولن يقوم بازاحة الطبق من امامك !!! 5- توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك مطلقا الشوكة أو الملعقة بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق ولا يجوز عمل ذلك إلا إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية. تعرفى على اشكال الشوك والسكاكين والمعالق واستخدام كلا منهم حسب نوع الاكل المقدم : ساقوم بشرح كافة اشكال الشوك والسكاكين التى تستعمل عادة ولا اخفى عليكم ان عالم الشوك والسكاكين والملاعق كبير جدا ومتشعب لكن ساحاول هنا عرض الشائع منهم لتعم الاستفادة الجميع ان شاء الله ... سكين الزبدة ودائما تتواجد فى اليسار على الطبق شوكة وسكينة السمك : ( لاحظى شكل اسنان الشوكة المميز وايضا شكل السكينة الغريب عن باقى الاشكال التى ساعرضها : عرض يوضح شكل ما سبق على المائدة : شوكة وسكين بحجم عادى ويمكن استخدامهما لتناول السلطة او المقبلات: شوكة وسكين بحجم كبير وهما يستعملا عند تقديم الطبق الرئيسى : وهذا الشكل الخاص بهما : وضع الشوك والسكاكين يحدد عدد الاطباق المقدمة ويوضح الطبق الذى سيقدم اولا ويوضح نوع الطبق المقدم نفسه ( لحوم اسماك معكرونة شوربة ..الخ ) ... هذة الصورة ماذا تعنى ؟: هذة الصورة تعنى ان هناك طبقين رئيسين سيقدما لك: الاول هو : طبق السمك ( لان شوكة وسكينة السمك هما الاقرب الى الخارج ودائما يتم البدء بالابعد فالاقرب الى الداخل ( اى من الخارج الى الداخل وليس العكس ) ثم طبق الثانى: وهو يستخدم فيه الشوكة والسكينة الكبيرة الحجم . هذا الشكل ماذا يعنى ؟ يعنى ان هناك : طبق سلطة سيقدم وستستخدم الشوكة الخاصة به ( ولاحظن بدون سكينة ) ثم الطبق الرئيسى الاول وهو :طبق السمك ( شوكة وسكينة السمك ) ثم الطبق الرئيسى الثانى ... (شوكة وسكينة كبيرة ) لاحظن معى هذة الصورة : يالا طبقى ما قلته فوق وسنزيد عليه كما يلى : من الخارج للدخل : اولا ستجدى طبق الخبز وعليه سكينة الخبز ثم عدد الشوك وهو 4 عدد 2 سكين عدد واحد ملعقة كبيرة ثم فوق الطبق يوجد ملعقة و شوكة قد تحتارى ما كل هذا !!! والامر جدا بسيط فيعنى اولا ان الخبز سيقدم لك وستتناولى معه الزبد ثم سيأتى طبق السلطة وستستخدمى الشوكة ثم سيأتى طبق مقبلات غير السلطة وستستخدمى معة الشوكة الثانية ثم طبق الشوربة ( الملعقة ) ثم طبق الشمك ثم الطبق الرئيسى الثانى ثم الحلو وهو ما ستستخدمى معه الشوكة والسكينة الموجودين اعلى الطبق .... وهذة الصورة ايضا انظروا معى : هذة الصورة قد تجعلك تستغربين فنحن نقول ان الشوطة دائما فى اليسار فكيف نرى هنا شوكة على اليمين !! وكيف يعنى ان نرى ملعقة وشوكة معا بهذا الشكل ؟ وما هى الاطباق الذى ستقدم مع هذا الشكل ؟؟ الامر ايضا بسيط !! اذا ما وجدتى الملعقة والشوكة معا ناحية اليمين فيعنى هذا ان ما سيقدم لك من ضمن الاطباق ( الباستا او المعكرونة ) ثم التقديم سيكون مشابة لما سبق وستقدم المعكرونة بعد السلطة والمقبلات ثم بعد المعكرونة ستقدم الشوربة ثم طبق السمك ثم طبق اللحوم او الدجاج ثم الحلو !! تحياااااتي

ملف كامل لترتيب المائدة (( ترتيب المائدة بشكل عام )) تغطى المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة . * عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها أكثر من 2سم من حافة الطاولة . * توضع السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق * توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج. * توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق. * يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة * وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق. * يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين. * تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية. وهناك طريقة البوفيه في ترتيب المائدة: وفي هذه الحالة ترفع الكراسي من حول المائدة وتوضع الأطباق على قسم من الطاولة قرب الأطباق الرئيسية. وتوضع بقربها أدوات الطعام كالسكين والشوك والملاعق أما الصلصات والخبز والمقبلات فتوضع حول الأطباق الرئيسية إعداد أدوات مائدة الطعام إتيكيت إعداد موائد الطعام مختلفة ويختلف باختلاف المدعوين عندك على الغذاء او العشاء او لتحضير المائدة لافراد الاسرة : ويوجد 3 انماط رئيسية وهى : 1- مائدة الطعام الرسمية. 2- مائدة الطعام شبه الرسمية. 3- مائدة العائلة التقليدية. أولا- عند تناول غذاء أو عشاء رسمي: - توجد قاعدة واحدة فقط لإعداد المائدة للطعام الرسمي ويجب أن تكون المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها وتناسق مظهرها. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي في المنتصف بالضبط. - وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي: - وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى وفي مواجهة كرسي الضيف. - يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار. - كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم. - الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي: 1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده ولكن إذا قدمت أولا قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم). 2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها. 3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولا توضع بعيدا عن الشوك الأخرى. - توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي: 1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده (كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولا توضع علي اليمين من سكين اللحم. 2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها). 3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها). 4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة. - توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها). - أما شوكة المحار توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة الوحيدة التي توضع علي اليمين. - فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي. - وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى. - ولا يجوز وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة. يتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة. ثانيا- مائدة الطعام شبه الرسمي – غير الرسمي: - عدم التدقيق في تساوي المسافات بين الأدوات الموضوعة علي المائدة كما هو الحال في مائدة العشاء الرسمي الذي يختلف عنها في ذلك. - يتم وضع الشموع أو المصابيح الخافتة في إضاءتها وبأي لون يلائم الألوان الموجودة علي المائدة مع الحرص ألا تكون عالية أو منخفضة حتى يكون لهب الشموع بعيدا عن مستوى الأعين عند تناول العشاء. - يمكنك استخدام الألوان في فوط المائدة. -وفي هذا النوع من العشاء يقل عدد الأطباق عن تلك المقدمة في العشاء الرسمي وبالتالي تقل أدوات المائدة. وتتكون المائدة في العشاء غير الرسمي أو كما يصفونه عشاء الثلاثة أطباق من: 1- شوكتان واحدة للحم والأخرى للسلطة أو للحلو توضع الثانية مباشرة إلي اليسار من الطبق الرئيسي ثم تتلوها شوكة اللحم إلي اليسار منها أيضا. 2- الطبق الرئيسي والذي لا يوضع علي المائدة عند جلوس الضيوف. 3- طبق السلطة والذي يوضع إلي اليسار من الشوك. 4- طبق الزبد يوضع بعد وإلي الأمام من الشوك. 5- سكين الزبد فوق طبق الزبد. 6- سكين اللحم بجانب الطبق الرئيسي (طبق اللحم) إلي اليمين منه. 7- ملعقتان ملعقة الحلو والتي توضع إلي اليمين من السكين وإذا كان هناك حساء توضع ملعقة له إلي اليمين من ملعقة الحلو. 8- الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف (مكان الطبق الرئيسي) وإذا لم يوجد طبق للسلطة توضع مكانه. 9- كوب ماء أمام السكين. 10- لا يوضع الطبق الرئيسي علي مائدة الطعام غير الرسمية ويتم وضعه في الحالات الآتية (ويكون بحجم ملائم) تحت طبق الحساء أو كأس كوكتيل الجمبري أو الفاكهة ويوضع طبق اللحم عند تقديم الطعام وليس بمجرد الجلوس حتى يقدم ساخنا مع الطعام. 11- عند تقديم قهوة أو شاي مع الطعام يوضع الفنجان إلي يمين أدوات المائدة الأخرى وتوضع ملعقة القهوة علي طبق الفنجان أو علي المائدة في الناحية اليمنى من الفنجان. يتبع

الفشار بنكهات مختلفه –آلفشآر بنكهآت مختلفه – تفضوا طرق عملها .. أولا ::: الفشار المكسيكي ملعقتا شاي بابريكا . - ملعقة شاي بودرة البصل - ملعقة شاي بودرة الثوم 2 - ملعقة طعام ملح . نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون . وبالهناء الفشار الايطالي. ● كوب جبن بارمسان مبشور ● نصف ملعقة شاي أوريجانو . ● نصف ملعقة شاي ملح . ● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون . ● ربع ملعقة شاي فلفل أحمر ( اختياري ) الفشار بالكاري ● 1 ملعقة طعام بودرة الكاري 2.● ملعقة طعام ملح - . ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون 1 - ملعقة شاي كركم . الفشار الغربي ● 1 ونصف ملعقة شاي فلفل أحمر .2 - ملعقة طعام ملح 1 - ملعقة طعام كمون مطحون . . . . لكل نوع : اخلطي المقادير في اناء عميق واخلطيها جيدا ثم ضعيه في كيس خال من الهواء للتخزين * الايطالي يجب تخزينه في الثلاجة لإحتوائه علي الجبن * عند التقديم اخلطي الخليط الذي تفضلينه مع الذرة جيدا a