5 ردود على هذا الموضوع

[الرّام]

Tweet

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه




**** طريقة تحضير عصيدة "البوفريوة" ****





البوفريوة هو الكستناء







عصيدة البوفريوة




** المقادير **

1 كلغ بوفريوة مرحيّة

3 ليترات ماء

علبة حليب مركّز محلّى

700 غرام فارينة (طحين)

700 غرام سكر





** للكريمة ..

1.5 لتر حليب

3 أصفر البيض

4 ملاعق كبار نشاء

300 غرام سكر

2 قراطيس سكر فانيليا





** للزينة ..

100 غرام لوز مرحي

100 غرام فستق مرحي

100 غرام بوفريوة

100 غرام بندق




** مدّة الطيخ .. 60 دقيقة




** طريقة الاعداد **

1-ترحى البوفريوة جيّدا حتى تصبح ناعمة و تخلط بالماء

2-تضاف الفارينة للخليط و تحرّك ثم تصفّى في اناء آخر

3-يضاف السكّر و الحليب المركّز و يخلط الجميع جيّدا فوق النار مع التحريك المتواصل حتى تتماسك العصيدة و تصبح خاثرة

4-ترفع العصيدة من فوق النار و تفرغ في أواني من البلّور (حتى النصف فقط) ثم تترك جانبا لتبرد

5-نحضر الكريمة .. يسكب الحليب في اناء و يخلط مع أصفر البيض و النشاء و السكر و سكر الفانيليا . و يخلط الجميع جيدا مع التحريك المتواصل فوق نار هادئة حتى تتماسك الكريمة ثم تفرغ فوق العصيدة

6-بعد ما نضع الكريمة فوق العصيدة . تزيّن العصيدة بعد ان تبرد باللوز المرحي و الفستق و البفريوة و البندق (حسب الرغبة و الذوق)



هكذا اصبحت عصيدة البوفريوة جاهزة .. و تاكلوا بالصحّة و بالهناء و الشفاء




إن شاء الله بالشفا والهنا
وان شاء الله تعجبكم

Tweet

[الرّام]

[رحمتك رجائي]

اممممممممممممم
يعطيك الصحة تبان بنينة
قوليلي رام هذه كيفية تونسية

[الرّام]

اقتباس

تبان بنينة

اييه صحيح هي تبان ياسر بنينة .. اما اذا تذوقيها .. امممممممم .. كلمة "بنينة" وحدها ما عادش تكفي

بالحق طعمتها هبال .. بنينة على الاخر ..

( نودّك و لا نشهيك)


و عصيدة البوفريوة .. هي وحدة من الاكلات الحلوة الشعبية التونسية .. و حتى طريقة اعدادها تشبه شوية اعداد عصيدة الزقوقو

و اكيد انت تسمعي بعصيدة الزقوقو التونسية (شوفيها)

http://forums.yallagroup.net/26727


بنّة و لذّة و طعم و فائدة

يا ريتك تجربيها و تشوفي بروحك

و قوليلنا

[عاشقة الفردوس]

ممممممممممممممم

نمنمنمنمننمنمنام

اااااااااااااه يا عيني على عصيدة البوفريوه لوكان يضوقوها


أحنا نقولوا في تونس نودك ولا نشهيك

والله نتمنى نضوقكم أكلنا و بأديا

جازاك الله خيرا حببتي الرام واضح أنك صنافه

[الرّام]

اقتباس

اااااااااااااه يا عيني على عصيدة البوفريوه لوكان يذوقوها

يللا يا شباب دعوة خاصة من عند امنا الحياة لكي تذوقوا "عصيدة البوفريوة"

يللا الكل يذوق

و يقوللنا

اقتباس

والله نتمنى نذوقكم أكلنا و بأديا

و الله يا ريت يا امي كنت انا وياكي عمانالهم اكل خصيصا و نبعثوه في البريد السريع لمنتدى يللا يا شباب"

يااااااااااااا ريت كان ينفع

ياااااا ريت

اقتباس

واضح أنك صنّافه

و الله يا "حبيبة القلب".. يعني يمكن تقولي نصف صنافة او ربع صنافة .. هههههههههههه

على قدّي

الصنافة هي امي .. لكن باش نخلط نكون زيها .. صعيب شوي