طاجن لسان عصفور بالحمه المفرومه و الخضروات

[حياتى من اجل ربى]

طاجن لسان عصفور بالحمه المفرومه و الخضروات

المقادير :

 

هذه المقادير تكفى ل 6 اشخاص

2 1- نصف كيلو لحمه مفرومه

-نصف كيلو لسان عصفور

3- 2 جزره كبيره

4- 2 فلفل رومى كبير

5- 2 بصله كبيره

6- 1 كيلو طماطم

الطريقه :

 

نقوم بتعصيج اللحمه المفرومه

ثم نقوم بتقشير الجزر وبشره فى حله ثم نقوم بتقطيع الفلفل و البصل حلقات فى نفس الحله ونقوم بتشويحهم على النار

ونقوم بعصر الطماطم فى الخلاط

ثم نحمر اللسان عصفور فى السمنه ونضع فوقه خليط الجزر بالبصل والفلفل

ونقلبهم فى بعض ثم نضع فوقهم الطماطم المعصوره ثم اللحم المعصج

ونقلبهم على النار حتى تغلى

ونضع الملح والفلفل الاسود و الشطه حسب الرغبه

ثم نضعهم فى صينيه وندخلها الفرن حتى يتشرب اللسان عصفور الطماطم

 

وبالهنا والشفا