رموش الست

[نودي 41]

 

المقادير

1 كوب زبد لين

1 كوب سكر بودرة

3 بيض

1/3 كوب دقيق سميد ناعم

1/2 3 كوب دقيق

1/2 كوب جوز هند مبشور ناعم

1/2 ملعقة كبيرة بكينج بودر

للتزيين بندق أو فستق مقشر

فستق مبشور/ كريز أنصاف

شربات ( قطر)

 

 

 

 

 

الطريقة

- يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يُُصبح كالكريمة.

- يُخفق البيض في وعاء آخر، ثم يُضاف لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

- يُخلط دقيق السميد والدقيق وجوز الهند والبكينج بودر.

- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويُقلب حتى تتجانس المكونات.

- يُغطى العجين ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة حتى يتماسك.

- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- يُقطع العجين إلى قطع صغيرة، وتُشكل على هيئة أصابع يُضغط عليها قليلا.

- يُضغط على أطراف أصابع العجين بطرف شوكة (لعمل شكل الرموش)، مع عمل تجويف بسيط في وسط أصابع العجين، ويُوضع فيه حبة بندق أو فستق.

- تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت، وتُرص الأصابع.

- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ُيصبح لونها مائلاً للذهبي.

- تُسقى بالشربات (القطر)البارد فور خروجها من الفرن، وتُزين بالفستق المبشور

 

تم تعديل October 4, 2009 بواسطه نودي