- العصائد .. بأنواعها ..

[الرّام 173]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

 

 

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

 

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه

 

 

 

 

*** عصيدة الحمص و كيفيّة اعدادها ***

 

و هذا هو الحمص المحمّص

 

 

 

 

 

و هذي صورة للحمص النيء

 

 

+ المقادير +

 

300 غرام حمص مرحي

 

1 لتر ماء

 

كأس حليب

 

 

 

 

+ مدّة الطبخ .. 15 دقيقة +

 

 

 

+ طريقة التحضير +

 

1-يخلط الحمص (المرحي جيّدا) بالماء

 

2-و من ثم يضاف له الحليب ثم يوضع فوق نار هادئة مع التحريك المستمر و المتواصل

 

3-حالما يبدأبالغليان يضاف له السكر . مع مواصلة التحريك حتى يصبح متماسكا

 

4-عندما يتماسك جيدا ننزله من على النار

 

يفرغ في أواني بلورية أو صحاف

 

 

 

و هكذا تكون عصيدة الحمص جاهزة . و تقدّم اما ساخنة او باردة (حسب الرغبة)

 

 

 

 

و ان شاء الله بالشفا و الهنا

 

و تاكلوا بالصحّة و العافية .. ان شاء الله

 

 

 

 

تم تعديل January 12, 2010 بواسطه الرّام

[عاشقة الفردوس 161]

والله انا عمري ما كليت عصيدة الحمص

 

ولكن أكيد ان الحمص له فوائد إذ أنه يعطي للجسم الحديد كما العدس

 

ساجربها ثم أقول رأي

[الرّام 173]

و انا في انتظارك