فائدة المكسرات

[galaxy ahmed]

ناس كتير بيقولوا ان المكسرات مضرة وبتعمل حبوب في البشرة وفيها دقون كتير وخاصه الفول السوداني هي صحيح فيها دهون كتير ولكن دهون مفيدة وليست ضارة فالمكسرات تحتوي علي دهون مشبعه تقي من أمراض القلب وتخفض نسبة الكوليسترول وتحمي من أمراض الكبد والكلي.

 

للمكسرات العديد من الفوائد حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين هـ ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسيا في الحد من أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50جرام) يومياً له تأثير جيد للصحة. وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع، وهذا بدوره قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.

 

وتوجد بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم في المكسرات بدرجات جيدة وتحتوي علي البوتاسيوم الذي يعتبرعنصرمهم جدا لتنشيط العضلات وخاصة عضلة القلب وغنية بفيتامين( ,فيتامين(H),وفيتامين (A).