ali desoky 391 قام بنشر August 14, 2010 الثريد الثريد من الأكلات البحرينية المعروفة وتعد من أشهر الأطباق التي يقبل عليها البحرينيون في رمضان وهناك من يفضل إعداد الثريد باللحم وآخرون يفضلونه بالدجاج. المقادير: ـ3 قطع كوسة متوسطة ـ2 قطع بطاطس متوسطة ـ1 باذنجان ـ3 بصلات مفرومة ـ2 قطعة جزر صغير ـ1 فلفل اخضر حار ـ3 فصوص ثوم ـ4 حبات حبهان ـ زنجبيل ـ فلفل أسود ـ ليمون اسود ـ بهارات مشكلة ـ زيت ـ ملح ـ5 قطع طماطم صلصة طماطم ـ خبز رقاق بحريني. 2 كيلو قطع متوسطة من لحم الضأن مع العظم طريقة الإعداد: يسلق اللحم في قدر ويزال عنه الزفر من الماء وتوضع معه قطع الحبهان إلي أن يصل اللحم إلي نصف استواء, بعدها يتم تجهيز الزيت ويقلي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار فيه حتي يحمر اللون ثم يضاف إليه الكوسة والبطاطس والباذنجان والجزر وفصوص الثوم والليمون الأسود مع البهارات وصلصة الطماطم, ويضاف اليه الماء, وعندما يبدأ في الغليان يوضع فيه اللحم والملح والفلفل ويترك علي نادر هادئة حتي ينضج. وقبل التقديم يتم فصل اللحم وبعض الخضراوات ويوضع خبز الرقاق في طبق التقديم مع قليل من خليط الثريد, ثم يوضع اللحم والخضراوات علي وجه الطبق. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شار ك علي موقع اخر
