اذهب الي المحتوي
منتديات ياللا يا شباب
ali desoky

نصائح ذهبية لإعداد مائدة رمضان

Recommended Posts

نصائح ذهبية لإعداد مائدة رمضان

 

من أكثر الأماكن استعمالا خلال شهر رمضان في المنزل هو المطبخ وحجرة السفرة‏,‏ وخاصة مائدة الطعام‏...‏ حيث يلتقي الاصدقاء والاحباء والأولاد والاقارب عليها في عزائم رمضان الجميلة‏.

 

 

 

w1_13_8_2010_54_46.jpg

 

 

ولكي تكون أكثر بهجة وتضفي علي الجالسين روح رمضان ينصحنا شيف نبيل عبد الله كبير طهاة بأحد فنادق الخمس نجوم بمصر بعدة نقاط ذهبية يجب ان نأخذها في الاعتبار عند اعداد الطعام وتقديمه علي المائدة

 

أهمها‏:

‏ تنظيف المائدة جيدا عن طريق انبوبة بها رش منظف ذو رائحة زكية‏.‏

 

تنظيف الملاعق والشوك والسكاكين ودرجة لمعانها عن طريق استخدام فوط خاصة‏.‏

 

مراعاة استخدام فوطة وطيها بطريقة رائعة تنم عن عن شخصية وذوق ست البيت‏.‏

 

ترتيب المائدة بوضع الشوكة علي الشمال والسكينة علي اليمين واذا كان في قائمة الطعام نوع من أنواع الشوربة توضع ملعقة الشوربة بجانب السكينة علي اليمين من الخارج‏.‏

 

من أهم ما يلفت نظر الضيوف مفرش المائدة وجماله فاختاري المفارش التي تضفي لمسة جمال سحرية علي السفرة خاصة اذا كان فاتح اللون‏.‏

 

يفضل اختيار فوط المائدة من القماش وذلك لان الفوط الورقية أو المناديل الورقية اشكالها محددة وتستعمل لمرة واحدة ولا تضفي الفخامة علي السفرة أمام الضيوف‏,‏

 

أما الفوط القماش فلها مزايا عديدة حيث يسهل تشكيلها لأكثر من ستة أو سبعة أشكال مثل المروحة ـ التاج ـ الخرشوفة ـ المثلث ـ العروسة ـ الصاروخ لانها من القطن الصافي الناعم وتعطي الشكل المطلوب‏.‏

 

مراعاة انتقاء لون المفارش التي تتناسب مع لون كراسي السفرة وأيضا اطباق السرفيس تكون مائلة للبساطة‏.

 

‏ وينصح شيف نبيل عبد الله في النهاية السيدات بان يتبعن طرق تقديم المائدة

علي النحو التالي‏:‏

 

تقدم الشوربة في البداية ثم السلطات والمقبلات‏,‏ ثم الخبز بأنواعه‏,‏

ثم تقدم الوجبة الرئيسية‏(‏ أسماك ـ لحوم ـ طيور ـ مقليات ـ محمرات‏).‏

 

ـ تقدم الاطباق المساعدة‏(‏ الارز ـ الخضار ـ البطاطس المحمرة ـ المكرونات‏).‏

 

ـ مراعاة وضع علبة الخلة الاسنان علي المائدة

 

ـ ودائما تقدم الحلوي في النهاية مع الشاي الساخن والقهوة‏.‏

 

 

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

جزيت الجنان مستر على

:smile:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

شكرا علي النصائح اخي علي

بارك الله فيك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

انشئ حساب جديد او قم بتسجيل دخولك لتتمكن من اضافه تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

انشئ حساب جديد

سجل حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجل حساب جديد

♥ تسجيل دخول ♥

هل تمتلك حساب بالفعل ؟ سجل دخولك من هنا.

♥ سجل دخولك الان ♥

×
×
  • اضف...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use, اتفاقيه الخصوصيه, قوانين الموقع, We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue..