فخده الخروف بالفرن

[ali desoky 391]

فخده الخروف بالفرن

 

 

 

 

 

المكونات:

2/1 كوب خل

عصير نصف ليمونة

2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب

2/1 ملعقة صغيرة مطحون القرنفل

فلفل أسود مطحون

بهارات

ملح

قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا

2-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

عصير نصف ليمونة

القليل من مطحون جوزة الطيب

2 فص ثوم مدقوق أو مبشور

 

 

طريقة التحضير:

- تحشى الشقوق بفصوص من الثوم والفلفل الأسود الحب.

- تلف الفخذة بالفويل وتوضع بالصينية.

- يضاف كوب من الماء للصينية حتى لا تحترق.

- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.