الخبز البلدي , اليكم المقادير وطريقة التجهيز ..

[لامار]

الخبز البلدي كيف نعده ونجهزه .. اليكم كل التفاصيل والف صحة وعافية ..

 

الصورة للتوضيح فقط

 

طريقة تحضير الخبز البلدي:

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.

- تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.

- يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.

- يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.

- يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.

- يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.

 

يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة، عوضاً عن خبزه في الفرن.

المقادير:

1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

1/2 2 كوب ماء دافئ

1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )

1 ملعقة كبيرة ملح

3 كوب دقيق ( أبيض )

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

[نـــــــــــور]

[لامار]

 

جمعا حبيبتي

بارك الله فيك و جعل مرورك في ميزان حسناتك ان شاء الله

[بسمة الاقصى]

على فكرة يا لمار احنا بنعمل نوع من الخبز شبه بتاعكم كتير بس بيفرق اننا مش بنحط زيت على الوش بعد ما بنفرده بندخله الفرن وبس

 

انا كنت خابزة العيش ده من كام يوم وصورته علشان نشوفه مع بعض

 

 

 

 

يالا بسم الله معانا بالهنا والشفا

تسلم إيدك يا لمار على الموضوع انا كنت هعمله وانتى سبقتينى بس المرة الجاية عاوزين نشوف الخبز ده من إيديكى انتى

 

[الرّام]

يعطيك الصحّه لامار

[عاشقة الفردوس]

بوركتي لامار الغاليه

 

وبوركتي مشاكستي بسمة الأقصى

 

سأجربه بأذن الله واستمتع بمذاقه

 

نفع الله بكم يا غاليين

[لامار]

امي الغالية اسعدني تواجدك

الرام حبيبتي لما شوف مداخلاتك صحتي بتحسن

و بسمة الاقصى اثلجت صدري مداخلتك و اسعدني تواجدك

و المهم كلوا بقا اكل عيش زي اخوانا المصريين

بوركتن