اذهب الي المحتوي
منتديات ياللا يا شباب
لامار

الخبز البلدي , اليكم المقادير وطريقة التجهيز ..

Recommended Posts

الخبز البلدي كيف نعده ونجهزه .. اليكم كل التفاصيل والف صحة وعافية ..

 

1_2.jpg

الصورة للتوضيح فقط

 

طريقة تحضير الخبز البلدي:

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.

- تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.

- يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.

- يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.

- يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.

- يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.

 

يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة، عوضاً عن خبزه في الفرن.

المقادير:

1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

1/2 2 كوب ماء دافئ

1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )

1 ملعقة كبيرة ملح

3 كوب دقيق ( أبيض )

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

1284560626.gif

 

جمعا حبيبتي

بارك الله فيك و جعل مرورك في ميزان حسناتك ان شاء الله

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

على فكرة يا لمار احنا بنعمل نوع من الخبز شبه بتاعكم كتير بس بيفرق اننا مش بنحط زيت على الوش بعد ما بنفرده بندخله الفرن وبس

 

انا كنت خابزة العيش ده من كام يوم وصورته علشان نشوفه مع بعض

 

post-2316-085506100 1308575525_thumb.jpg

 

post-2316-003795300 1308575540_thumb.jpg

 

post-2316-081441300 1308575579_thumb.jpg

 

يالا بسم الله معانا بالهنا والشفا

0002044B.gif

تسلم إيدك يا لمار على الموضوع انا كنت هعمله وانتى سبقتينى بس المرة الجاية عاوزين نشوف الخبز ده من إيديكى انتى

 

00020167.gif000200BF.gif00020167.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

يعطيك الصحّه لامار

keda.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

بوركتي لامار الغاليه

 

وبوركتي مشاكستي بسمة الأقصى

 

سأجربه بأذن الله واستمتع بمذاقه

 

نفع الله بكم يا غاليين :kiss:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

امي الغالية اسعدني تواجدك

الرام حبيبتي لما شوف مداخلاتك صحتي بتحسن

و بسمة الاقصى اثلجت صدري مداخلتك و اسعدني تواجدك

و المهم كلوا بقا اكل عيش زي اخوانا المصريين

بوركتن

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

انشئ حساب جديد او قم بتسجيل دخولك لتتمكن من اضافه تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

انشئ حساب جديد

سجل حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجل حساب جديد

♥ تسجيل دخول ♥

هل تمتلك حساب بالفعل ؟ سجل دخولك من هنا.

♥ سجل دخولك الان ♥

×
×
  • اضف...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use, اتفاقيه الخصوصيه, قوانين الموقع, We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue..