من مطبخي - طاجين فريت -

[عاشقة الفردوس 161]

 

 

أكلتنا اليوم طاجين فريت كما هو مبين في العنوان

 

مكوناتو :

 

صدر دجاج، حبتين بطاطا ، 12 بيضة ، حبن موزاريلا ،

 

والتوابل سأذكرها تباعا ، هذه الأكلة سهله جدا وسريعة التحضير

 

طيب بسم الله نبدأ

 

 

نأخذ ضدر الدجاج وننزع منه العضم ثم نقطعه مكعبات

 

 

نضعه في القدر ونضيف عليه نصف بصلة مفورمة فرم ناعم + ثلاثة ملاعق زيت زيتون + نصف ملعقة قهوة ملح

 

مع نصف ملعقة قهوة كركم + نصف ملعقة قهوة فلفل اسود + ملعقة صغيرة طماطم

 

نتركه يتقلى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر مدة 5 دقائق ثم نضيف قليل من الماءمقدار ما يغطي قطع الدجاج

 

ونتركه ينضج على نار هادئة لا ننسى تغطية القدر

 

طيب في الأثناء آخذ حبتين بطاطا أو بطاطس على قولتكم

 

 

نقشرها ونقطعها بهذا الشكل

 

 

ثم بهذا الشكل

 

 

ثم نقليها في زيت الذره

 

 

 

بعد ان تنضج نسقطرها جيدا من الزيت ويا حبذا لو وضعنا منديل من الورق

 

ليمتص زيت القلي وكما رايتم لونها ذهبي فمتخلوهاش تحمر جدا

 

 

بعد ما انهينا قلي الباطاطا اكيد سيكون صدر الدجاج قد نضج نطفي عليه الموقد ونتركه بيرد بعد ذلك

 

 

كما تشاهدون في الصورة نفتته بأصابهنا بهذا الشكل

 

 

ثم نضيف اليه 100غ جبن موزاريلا

 

 

نضيف 12بيضة

 

نمزج الخليط جيدا مع بعض ثم نسكبه في طبق البيركس

 

 

كما هو مبين بهذه الصورة

 

 

ننثر قليلا من جبنة الموزاريلا هكذا من فوق ثم نضعه في الفرن مدة ربع ساعة بدرجة حرارة 180 درجة

 

 

هكذا اصبح طاجين الفريت ناضج الآن

 

 

نقصه بهذا الشكل وتاكلوا بالف هناء وشفاء

 

 

 

 

 

تم تعديل July 25, 2011 بواسطه عاشقة الفردوس

[نـــــــــــور 199]

ما شـــــــــــاء الله

راااااااااااااااااااااااااااااائع

وسهل جدااا

ان شاء الله لازم اجربو

تسلم اكلاتك الحلوة مثلك امى حياة

[لامار 94]

بارك الله فيك و جزاك خير الجزاء

[الرّام 173]

امممممممم ,,,, شنوّا ماتعملي كان الحاجات الّي اني نموت عليها

الحاصيلوا يعطيك الصحّه على هالطّاجين

و انت تعملي تعملي ,,, أمــــــــــــــــــــــان كمليلنا " طاجين فندق الغلّه " هوا زادا ياسر بنبن