طبق يوناني شهي:دجاج بالزيتون

[لامار 94]

المقادير:

دجاجة مقطعة ارباع او اثمان

تتبيلة الدجاج ( بهارات – ملح – فلفل اسود- ثوم -عصير ليمون ) تخلط مع بعض

2 ليمون اصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة)

نص كوب عصير ليمون

مبشور ليمونة

3 ملعقة كبيرة طحين

2 كوب ونصف ماء فاتر

كوب زيتون اخضر المحشو فلفل احمر مقطع بالنصف

ربع كوب زيت للقلي

 

الطريقة:

1- تقطع الدجاجة و تغسل ثم تتبل جيدا وتترك جانبا حتى تسخني الزيت.

2- في مقلاة تحمى الزيت ثم يقلى الدجاج حتى يشقر.

3- يوضع الدجاج والزيت في قدر عميق، ويضاف له العصير والماء والطحين ويخلط جيدا مع التحريك على نار عالية.

4- بعد 5 دقائق يضاف الليمون الشرائح والمبشور والزيتون ويحرك عندما يغلي الشوربة تخفض الحرارة للهادئة.

وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.

للتقديم تقدم مع خبز التنور او الرز بالشعيرية .

[Asya 11]

يسلموووووووووو

[لامار 94]

يسلموووووووووو