طريقة عمل شوربة الجمبرى 1

[بنوتة مصرية 11]

شوربة الجمبري1

 

 

المقادير:

 

 

- 3 ملاعق زبدة

- بصلة مفرومة

- حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور

- عودا كرفس مفرومان ناعما

- فص ثوم مهروس

- رشة فلفل أحمر حار بوردة

- ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة

- 3 ملاعق طحين

- لتر حساء سمك

- ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف

- ملح وفلفل

 

 

الطريقة:

 

 

1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا.

2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق.

3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي ورقة الغار وأطهي 5 دقائق مع التحريك.

4- أضيفي الجمبري وأطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل وتقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم