الفقيرة الى الله

شيكابالا يرفض الرحيل عن مصر بعد العروض الخليجية.. ويتبرع بجزء من عقده لصالح شهداء الأهلي فى ظل تردد أنباء عن سفر محمود عبدالرازق )شيكابالا( الى السعودية للعب فى فريق اتحاد جدة بعد توقف النشاط الرياضى فى مصر، علمت "الدستور الأصلي" من مصدر مقرب من اللاعب أن شيكابالا لا يزال فى مصر ولن يحترف فى الخارج بعد احداث بورسعيد وانه مذهول مما حدث وان ذلك ليس له علاقة بكرة القدم، مضيفا أنه ليس من أخلاقيات شيكا أن يقوم بهذا الفعل ويسافر إلى الخليج للاحتراق بعد أن تم إيقاف الدورى لأجل غير مسمى. وأضاف المصدر أن لاعب الزمالك منفرد بنفسه منذ الاحداث الدامية فى استاد بورسعيد وانه حزين جدا على شهداء الاهلى الذين فارقوا الحياة. وأتم المصدر حديثه أن شيكا تبرع بجزء من عقده مع الزمالك لصالح شهداء استاد بورسعيد. جدير بالذكر أن شيكابالا فى حالة توقيعه لأى نادى خليجى فلا يحق له المشاركة معه فى المباريات بعد انتهاء فترة الانتقالات الشتوية فى 31 يناير الماضى. إدارة الزمالك من جانبها نفت أن يكون اتحاد جدة السعودى قد أرسل أى عرض رسمى لاستعارة شيكابالا، وان حدث ذلك فمجلس الإدارة سيرفض. فى ظل تردد أنباء عن سفر محمود عبدالرازق )شيكابالا( الى السعودية للعب فى فريق اتحاد جدة بعد توقف النشاط الرياضى فى مصر، علمت "الدستور الأصلي" من مصدر مقرب من اللاعب أن شيكابالا لا يزال فى مصر ولن يحترف فى الخارج بعد احداث بورسعيد وانه مذهول مما حدث وان ذلك ليس له علاقة بكرة القدم، مضيفا أنه ليس من أخلاقيات شيكا أن يقوم بهذا الفعل ويسافر إلى الخليج للاحتراق بعد أن تم إيقاف الدورى لأجل غير مسمى.وأضاف المصدر أن لاعب الزمالك منفرد بنفسه منذ الاحداث الدامية فى استاد بورسعيد وانه حزين جدا على شهداء الاهلى الذين فارقوا الحياة.وأتم المصدر حديثه أن شيكا تبرع بجزء من عقده مع الزمالك لصالح شهداء استاد بورسعيد.جدير بالذكر أن شيكابالا فى حالة توقيعه لأى نادى خليجى فلا يحق له المشاركة معه فى المباريات بعد انتهاء فترة الانتقالات الشتوية فى 31 يناير الماضى.إدارة الزمالك من جانبها نفت أن يكون اتحاد جدة السعودى قد أرسل أى عرض رسمى لاستعارة شيكابالا، وان حدث ذلك فمجلس الإدارة سيرفض.

في المنيا لحوم البرازيل المجمدة تنافس بـ19 جنيهاً لحوم الجزارين أكد الدكتور «أحمد ضياء الدين» - محافظ المنيا - أن أسعار اللحوم تشهد حالياً استقراراً ملحوظاً عقب قيام المحافظة بتوفير كميات من اللحوم البلدية الحمراء والمستوردة والطيور المجمدة من خلال مشروع شوادر بيع اللحوم كما بالمراكز. وأضاف «محافظ المنيا» أن المحافظة قامت بتوفير 25 طناً من اللحوم البرازيلية المجمدة من جهاز الخدمات العامة بوزارة الدفاع تباع بسعر 19 جنيهاً للكيلو وسيتم تزويد المحافظة بـ 5 أطنان من اللحوم أسبوعياً بجانب التعاقد مع إحدي الشركات لاستيراد اللحوم الأثيوبية الحية والتي يتم ذبحها في الموانئ ويبعها بسعر 26 جنيهاً للكيلو. وأشار «ضياء الدين» إلي أنه سيتم ذبح 18 عجلاً بواقع 2 رأس ماشية لكل مركز من خلال مشروع التسمين الذي سيبدأ بعدد 1000 رأس من الماشية اعتباراً من الشهر المقبل علي أن يباع الكيلو بسعر 32 جنيهاً، بالإضافة لطرح 60 ألف دجاجة أمهات من مزارع شوشة التابعة للمحافظة بسعر 8 جنيهات للكيلو من خلال 9 مراكز جديدة بجميع مراكز المحافظة موضحاً أنه تم التعاقد مع مجزري الريدي والسويسي لتوريد 8 أطنان من الدواجن المجزأة، وأعلن المحافظ عن شراء 65 ثلاجة لحفظ اللحوم وتوزيعها، وذلك لمواجهة جشع التجار وزيادة كمية اللحوم المستوردة والمجمدة ولضبط الأسواق. ورغم قيام أصحاب محال الجزارة بتخفيض أسعار بيع اللحوم 10 جنيهات، حيث كانت تباع بـ 50 جنيهاً فإن هذه الأسعار لم تلق قبولاً من الغالبية العظمي من المواطنين فامتنعوا عن الشراء. بينما مازالت أسعارها مرتفعة في بعض المراكز ومنها مغاغة، حيث مازال أصحاب محال الجزارة مصرين علي عدم تخفيض أسعار بيعها.

محافظ قنا: انخفاض ملحوظ في معدلات المواليد والوفيات بين عامي 2008 و2009 محافظ قنا: انخفاض ملحوظ في معدلات المواليد والوفيات بين عامي 2008 و2009 أكد اللواء مجدي أيوب محافظ قنا أن المحافظة حققت انخفاضاَ في معدل الإنجاب الكلي بنسبة من 6.3% إلي 4.3% حيث انخفضت أعداد المواليد بنسبة «-0.009» والوفيات بنسبة «-.0028» وذلك في الفترة بين عام 2008 إلي 2009 بمعدل تغير 2.21% مشيراً إلي تزايد الإقبال علي استخدام وسائل تنظيم الأسرة الأمر الذي يدل علي زيادة الوعي بخطورة المشكلة السكانية بالمحافظة. جاء ذلك خلال الجلسة التي عقدها محافظ قنا مع أعضاء المجلس الإقليمي للسكان والتي أشار فيها إلي حرص القيادة السياسية علي الاهتمام بالمشكلة السكانية وتوفير الآليات التي تدعم تنظيم الأسرة وعلي رأسها توفير وسائل تنظيم الأسرة بالكميات التي تحتاج إليها المحافظة وتعيين الأعداد المطلوبة من الرائدات الريفيات واللاتي تم تعيين 137 منهن في برامج تنظيم الأسرة بالوحدات الصحية ومن المتوقع تعيين 130 آخرين لتوصيل الرسالة الصحية علي أكمل وجه. وأعلن المحافظ خلال الاجتماع عن تعيين مسئول مستقل لمتابعة تنفيذ برامج تنظيم الأسرة والاهتمام بالوحدات المحلية التي تحقق معدلات أعلي في أعداد المواليد والزيادة السكانية وبناء عليه يحدد مدي الاحتياج لتنظيم ندوات توعية بخطورة المشكلة وإلقاء محاضرات بالمشاركة مع جامعة الأزهر وجامعة جنوب الوادي ومعهدي الخدمة الاجتماعية المتوسط والعالي والاستعانة بالدراسات والبحوث الميدانية والتنموية في هذا المجال. وطالب محافظ قنا جميع المؤسسات في المحافظة بالتضافر معا في تنفيذ برامج تنظيم الأسرة واستخدام جميع أساليب التوصيل والاقتناع للوصول إلي السيدات في القري والنجوع والعمل علي تكثيف الخطاب الديني في مجال التوعية ومحو الأمية الإنجابية لدي الرجل والمرأة علي حد سواء.

تنفيذي سوهاج يكشف النقاب عن ظاهرة بناء المساجد بطريقة عشوائية على أراضي الدولة كشفت مناقشات المجلس التنفيذي لمحافظة سوهاج خلال جلسته الأخيرة برئاسة اللواء محسن النعماني ـ محافظ سوهاج ـ عن ظاهرة بناء المساجد علي أراضي أملاك دولة والتعدي بالبناء عليالأراضي الزراعية بالمخالفة للقانون من أجل المكاسب المادية والمنفعة الخاصة بهم. طالب المحافظ خلال الاجتماع بالتصدي بشدة لمن يقوم بالتعدي علي أملاك الدولة والبناء علي الأراضي الزراعية وبالمخالفة للقانون، حيث إن هؤلاء الأشخاص يتحايلون علي المواطنين والتخفي في زي الدين من أجل المساجد مقابل مبالغ مالية كبيرة. كما طالب المحافظ رؤساء الوحدات المحلية ومدير عام الري والزراعة بالتصدي وبحزم لبناء المساجد علي أملاك الدولة والأراضي الزراعية، ومن جانبه أشار الشيخ إسماعيل الصغير ـ وكيل وزارة الأوقاف ـ أن المواطنين يتحايلون علي إقامة المساجد بأماكن متطرفة وعلي الجسور والأراضي بحجة تعيين العمالة. وأضاف وكيل وزارة الأوقاف أن القانون لا يطبق بشأن بناء المساجد ويشترط أن يكون المساجد لا تقل مساحتها عن قيراط وسداد 50 ألف جنيه في البنك وألا تكون الأرض ملكاً للدولة أو أرضاً زراعياً وأن هذه الظاهرة انتشرت بصورة لافتة للنظر خلال الآونة الأخيرة، وخصوصاً في مركز طما ومركز سوهاج، مؤكداً أن الوزارة قامت بضم 124 مسجداً فقط مقابل 400 مسجد العام الماضي، وأن هناك المساجد التي تم إنشاؤها بمعظم قري ونجوع المحافظة علي أملاك الدولة ورفضنا الترخيص لها والاعتراف بها. وأوضح أن هناك بعض الوحدات المحلية بالمحافظة تغض الطرف عن المساجد المقامة علي أملاك الدولة ونضطر إلي إرسال خطيب لهذه المساجد لمحاربة الدعاة المتطرفين ومنعهم من الخطابة في هذه المساجد. وأشار إلي أن محافظة سوهاج تحتل المركز الثامن من حيث عدد المساجد حيث يوجد بها 400 زاوية و6400 مسجد.

مأساة 250 شاباً في قنا..وقعوا على إقرارات بعدم التوظيف مقابل مشروعات فاشلة يعاني أكثر من 250 شاباً تجاوز معظمهم سن الأربعين ويعولون أسراً مكونة من الوالدين والزوجين والأولاد ومعرضون للتشرد والسجن وضياع أحلامهم، وذلك بسبب توقف مشروعاتهم التي حصلوا من خلالها علي قروض لتشغيلها مقابل تقديمهم إقراراً يفيد تنازلهم عن العمل في القطاع الحكومي. وتعود تفاصيل القضية عندما قامت الوحدة المحلية لمركز ومدينة قفط التابعة لمحافظة قنا في بداية عام 2000بالإعلان عن مشروعات حرفية قيمتها عشرة آلاف جنيه لشباب المدينة من خريجي الجامعات،وذلك نظير إقرار الشباب بعدم المطالبة بوظيفة بالجهاز الإداري للدولة وقاموا بأخذ الإقرارات اللازمة بعدم مطالبتهم بعد الحصول علي القروض بفرص عمل في القطاع الحكومي. المثير للدهشة أن الوحدة المحلية لمركز قفط، قالت لشباب الخريجين إن مشروعاتهم مدروسة وعائد الربح فيها مضمون وعلي ذلك التأكيد قاموا بشراء معدات المشروع وبدأ الشباب بالعمل في المشروعات لكنهم اكتشفوا أن المشروعات لم تكن مدروسة وأن الفشل ينتظرهم منذ البداية حتي جاءت المفاجأة لشباب الخريجين بقيام الإدارة المحلية للمدينة بإجراءات الحجز الإداري عليهم وعلي جميع الشباب المتعثرين، رغم رغبة الشباب بعد توالي الخسائر عليهم في التنازل عن المعدات الزراعية التي قاموا لشرائها للمشروع مقابل تسوية ديونهم، وذلك في محاولة لإنقاذ أسرهم وأنفسهم من السجن والضياع، لكن هذا العرض تم رفضه من جانب الوحدة المحلية لمدينة قفط بحجة أن المعدات مستعملة ولا تساوي الكثير. وفشلت جهود الوساطة التي قام بها بعض أعضاء مجلسي الشعب والشوري لإنهاء المشكلة، وبذلك فقد الشباب حلم مشروعات انتهت بالفشل مثل بقيتها التي تتبناها الدولة، وفقدوا فرص الحصول علي أي وظيفة بالدولة بعدما قدموا بأنفسهم إقرارات التنازل عنها في ظل ظروف المعيشة الصعبة وما يعانيه الشباب من البطالة.

في سوهاج: نزع ملكية 62 فداناً من أجود الأراضي الزراعية لإنشاء طريق شهدت جلسة المجلس الشعبي المحلي لمحافظة سوهاج بحضور المحافظ محسن النعماني جلسة ساخنة وذلك أثناء مناقشة تقرير لجنة الإسكان الخاص بنزع ملكية 62 فداناً من أجود الأراضي الزراعية بزمام قري الدوافع والمحامدة القبلية والصلعا وذلك لإنشاء طريق جديد يصل بين مدينتي سوهاج وسوهاج الجديدة وربطه بكوبري سوهاج العلوي. في البداية تحدث العضو حمادة زيدان مشيراً إلي أن هذه الأراضي من أجود الأراضي الزراعية وكان يجب البحث عن موقع آخر لهذا الطريق، أما إذا لم يكن هناك بديل فيجب أن يتم تعويض أصحاب الأراضي المنزوعة بأسعار اليوم. وأكد العضو فهد التاجي أن الطريق خطوة جيدة لتسهيل وصول طلاب الجامعة إلي سوهاج الجديدة إلا أن هذا لا يجعلنا نغفل حق أصحاب هذه الأراضي في التعويض كما اقترح إعطاء أصحاب الأراضي المنزوعة أراضي بديلة يتم استصلاحها بجانب التعويض المادي. في حين أشار العضو محمد عبدالسميع إلي أن سعر الفدان وصل إلي 300 ألف جنيه في هذه الأماكن كما شدد علي سرعة صرف التعويضات. وقد أشاد محمد المعز رئيس المجلس بتفهم الأعضاء وموافقتهم علي مشروع الطريق الجديد. وفي نهاية الجلسة وافق المجلس علي مشروع الطريق مع الموافقة علي نزع الأراضي مع إعطاء أصحابها التعويض المناسب.

والمسئولون «ودن من طين والأخري من عجين» أكد حمادة عمر - عضو مجلس محلي محافظة سوهاج - معاناة أهالي مركز ومدينة طما خاصة قرية «المدمر» لافتاً إلي أن نسبة الأملاح بهذه المياه مرتفعة للغاية مما عرض صحة العديد من أبناء مدينة طما وقراها للإصابة بأمراض الفشل الكلوي. أشار محمد رشاد - عضو محلي - إلي أن عدد المصابين في سوهاج بسبب هذه المياه وصل إلي أرقام فلكية مؤكدًا أنه لا يخلو منزل واحد بالمحافظة من إصابة شخص أو أكثر بالفشل الكلوي، وأضاف أن المسئولين عن شركة مياه الشرب بسوهاج فضلوا تجميل وتطوير المباني الإدارية ومقر الشركة علي الاهتمام بصحة المواطن السوهاجي وقال: لقد أنفقوا علي التطوير بالملايين، وتركوا البنية الأساسية متهالكة مما تسبب في انفجارات لمواسير مياه الشرب في معظم مدن وقري المحافظة ويقول العضو محمد محمود إن المواسير التي تضخ فيها المياه مصنوعة من الإسبستوس وبها مادة ضارة مؤكدا أنها محرمة دولياً إذ يجب وبسرعة تجديد جميع خطوط المياه التي وضعت منذ أكثر من 35 عاما ولم تجدد حتي الآن. ويضيف العضو: كان يجب علي المسئولين بشركة المياه، بدلاً من إنفاق الملايين علي تجديد المباني والمنشآت الخاصة بالشركة وشراء السيارات والأتوبيسات لموظفيها أن تطور وتحدث شبكة الخطوط الحالية أما عزت رجب من قرية سفلاق فقال: إن الأهالي بالقرية والنجوع التابعة لها يعانون الأمرين بسبب تلوث مياه الشرب، مشيراً إلي أن هذا أكدته وأثبتته عينات الإدارة الصحية ومديرية الصحة بوجود زيادة كبيرة في نسبة الأملاح وقال إن المسئولين «ودن من طين والأخري من عجين». مما أدي إلي زيادة نسبة المصابين بالفشل الكلوي الذين ملأوا مستشفيات ساقلتة وسوهاج العام وسوهاج الجامعي والتعليمي، مطالباً بسرعة إنشاء محطة مياه بساقلتة أو علي الأقل محطة تنقية بقرية سفلاق. كما فوجئ خالد خليل - بنجع الشيخ حمد مركز سوهاج - بحضور بعض المسئولين عن مياه الشرب بالقاهرة إلي منزله، وقاموا بأخذ كمية مياه شرب لتحليلها وقال إنهم قاموا أولاً بإشعال نار في الحنفية حتي يتم تعقيمها، كما أخذوا العينة معهم وأضاف: عندما دعوتهم علي الشاي من المياه نفسها رفضوا وقالوا «المياه ملوثة ونحن أحضرنا معنا مياهًا نقية ولو أعطيتنا ألف جنيه كي نشرب كوب مياه من مياهكم فلن نفعل وكشف خليل عن أنه وأربعة أفراد من أسرته مصابون بالفشل الكلوي بسبب هذه المياه.

استقالة حسن نافعة ومحمد عبدالجواد من المجلس الاستشاري استقالة حسن نافعة ومحمد عبدالجواد من المجلس الاستشاري تقددم الدكتور حسن نافعة اليوم الأحد باستقالته من عضوية المجلس الاستشاري اعتراضا على الأوضاع الأمنية التي شهدتها البلاد في الأيام الأخيرة وخصوصا عدم الكشف عن المتورطين في أحداث العنف المتكررة في البلاد خلال الفترة الانتقالية. كما أعلن الدكتور محمد عبد الجواد النقيب العام لصيادلة مصر عن تقديمه لاستقالته من عضوية المجلس الاستشاري. وقال عبد الجواد انه لا يستطيع الاستمرار في أعمال المجلس ومستعد لأي دور في خدمة البلد، معتبرا أنه قد يكون مخطئا بسبب براته السياسية المتواضعة، لكنه إتخذ قراره عن قناعة تامة من جانبه، لم يعلن المجلس الاستشاري

موظف بشركة مقاولات يهجم على "السفارة الأمريكية" بزجاجات المولوتوف والأسلحة البيضاء تمكنت الخدمة الأمنية الموجودة بميدان سيمون بوليفار أمام السفارة الأمريكية من ضبط أحد الأشخاص أثناء قيامه بالقاء زجاجت المولوتوف على السفارة ,وبتفتيشه عثر بحوزته على عدد من زجاجات المولوتوف والأسلحة البيضاء والشماريخ وعلل ذلك بأنه ناقم على التدخل الأجنبي في شئون البلاد. قوات تأمين السفارة الأمريكية بالتعاون مع الخدمات الأمنية المتواجدة بميدان سيمون بوليفار تمكنت من ضبط وليد .ع 38 سنة مشرف مباني بإحدى شركات المقاولات وذلك أثناء قيامه بالقاء زجاجة مولوتوف على السفارة الأمريكية ,تم السيطرة عليه وبتفتيشه عثر بحوزته على خنجر وساطور وبتفتيش حقيبة اليد التي كان يحملها تبين أن بداخلها 6 زجاجات مولوتوف وكمية من الشماريخ ,تم اخطار اللواء محسن مراد مدير أمن القاهرة والذي أمر بعرضه على النيابة لاستكمال باقي التحقيقات.

بعد جلسة استمرت 10 ساعات .. النقض تقضى بالمؤبد للسكرى والسجن 15 عاما لهشام طلعت فى قضية سوزان تميمبعد جلسة استمرت 10 ساعات .. النقض تقضى بالمؤبد للسكرى والسجن 15 عاما لهشام طلعت فى قضية سوزان تميمبعد جلسة استمرت 10 ساعات .. النقض تقضى بالمؤبد للسكرى والسجن 15 عاما لهشام طلعت فى قضية سوزان تميم قضت محكمة النقض بمعاقبة محسن السكرى ضابط أمن الدولة السابق بالسجن المؤبد عن تهمة قتل المطربة اللبنانية سوزان تميم والسجن المشدد 3 سنوات عن تهمة إحراز أسلحة ناريه وذخائر بدون ترخيص كما قضت المحكمة بالسجن المشدد 15 سنة على المتهم الثانى هشام طلعت مصطفى للتحريض على جريمة القتل ومصادرة النقود والسلاح والذخيرة المضبوطين وعدم جواز نظر الدعوى المدنية لسابق الفصل فيها صدر القرار برئاسة المستشار احمد جمال وعضوية المستشارين ايهاب عبد المطلب واحمد سليمان ومحمد رضوان وعطية احمد وحضور رئيس نيابة النقض عمرو عبد السلام ومؤمن محمد وامانة سر طاهر عبد الراضى ومحمد جاب الله. استغرقت المداولة قرابة ساعتين خرج بعدها رئيس المحكمة وتلى نص قرار المحكمة بصوت منخفض ثم عاد الى غرفة المداولة مسرعا وانتفض هشام طلعت ومحسن السكرى واقفين وجميع المحامين واقارب المتهمين للاستفسار عن نص القرار وعندما علم هشام طلعت بدت علامات الوجوم والذهول على وجهه وعاد يسال محاميه " تأيد تأيد " ام محسن السكرى فقد جلس فى مكانه وعلى وجهه نفس علامات الوجوم وبادر رجال الامن وقوات من العمليات الخاصة بإخراج الاهالى ثم المتهمين بدءا باهشام طلعت الذى قام ابناءه بتغطيته بارواب المحاماه لحجبه عن كاميرات التصوير وفى وقت لاحق تم اخراج السكرى فى ظل حراسة امنية لا تقل عن سابقه.

شكرا على المرور العطر

تسلموووووووو

تشرفت بمرورك اختى

احلام بلدى شكرا جدااااااااااا على كلامك الجميل واهلا بيكى فى ياللا يا شباب ومنتظرين مشاركتك معانا جزاكى الله خيرا

تسلمى نور

جزاكى الله خيرا على المرور

شكرا على المرور الكريم

تسلموووووووووووووو

تسلموووو على المرور الجميل

جزاكى الله خيرا اختى

شكرا على المرور العطر

تشرفت بمرورك اختى العزيزة

الفراخ بالكارى مع الأرز الأبيض طريقة الفراخ بالكارى مع الأرز الأبيض المكونات: نصف دجاجة ، 50 جرام بصل 20 جرام ثوم ، 20 جرام جنزبيل كوب زبادى ، ملح وفلفل كزبرة خضراء ، ورق لورى وحبهان قرنفل ، شطة ، كركم ، كزبرة جافة بودرة كارى ، زبد وزيت 100 جرام أرز أبيض بسمتى مسلوق الطريقة: نقوم بتقطيع الدجاج مكعبات ثم نضع طاسة بها قليل من الزبد والزيت، ونضع عليها القرنفل وورق اللورى والحبهان، ثم نضع مكعبات الدجاج، ونتركها حتى يغلى الخليط . ثم نقوم بخلط البصل مع الثوم و الجنزبيل فى الخلاط الكهربائى، ونضيفه على الدجاج على النار، ونضيف إليه الزبادى المخفوق، وباقى البهارات، ونتركه حتى ينضج جيداً، ويقدم إلى جانب الأرز، الأبيض مزين بالكزبرة الخضراء.

طريقة عمل سمك السالمون بالزبد والليمون ا طريق عمل سمك السالمون بالزبد والليمون المكونات: 160 جرام سمك سالمون 1 جزرة 1 كوسة 1 بصلة فلفل ألوان ملح ليمون فلفل أسود حصا ورق لورى كوب كريمة لبانى 10 جرام دقيق الطريقة : نضع مقلاة على النار بها فنجان ماء وورق لورا و2 حبة فلفل أسود، مع قطعة بصل وبشر الليمون، ونترك المكونات حتى تغلى ثم نقوم بتهدئة النار، ونضيف سمك السالمون لمدة 7 دقائق ثم نخرجها . ثم نبدأ بتحضر صوص الزبد والليمون بإحضار مقلاة أخرى بها قطعة زبد مع زيت زيتون، ثم نضع عليها الدقيق وكوب الكريمة اللبانى ثم قطعة أخرى من الزبد وعصير الليمون والملح . وبعد هذا نقوم بتقطيع البصل والجزر والكوسة وفلفل الألوان شرائح رفيعة ونضعها على النار مع زيت الزيتون والملح والفلفل ونتركه حتى ينضج، ثم نحضر طبق التقديم ونضع الخضروات وعليها السمك وصوص الزبد والليمون.

طريقة عمل حلوى المينى التارت بالكريمة طريقة عمل حلوى مينى تارت بالكريمة والفواكه وهذه المكونات تكفى 12 قطعة المقادير للعجين: كوب دقيق جميع الاستعمالات نصف كوب سكر ناعم نصف كوب زبد بارد فانيلا سائلة رشة ملح صفار بيضة للحشو: كريمة لبانى ( خفق ) + سكر أى نوع من الفاكهة المتوفرة طازجة أو معلبة الطريقة: - توضع الزبد فى خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة - يضاف إليها الدقيق، السكر، الملح، مع مواصلة الخلط على الوضع المتقطع لضمان تجانس الخليط جيداً، ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز. - يضاف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه حتى تتكون لنا عجين متماسكة متجمعة فى طرف واحد. - نخرج العجينة من مكينة العجن وتخلط باليد حتى تتماسك. - توضع العجين فى كيس بلاستيك وتترك فى الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل ( ويمكن الاحتفاظ بالعجين فى الثلاجة فترة. طويلة دون أن تفسد). - يقسم العجين إلى أقسام ثم تفرد بالشوبك أو النشابة كل جزء منفرد وتوضع فى قوالب التارت . - تخرم العجينة داخل القوالب بالشوكة حتى لا تنتفخ داخل الفرن ومن الممكن وضع قطع من ورق الزبد داخل القوالب ووضع بعض الحبوب اليابسة فوقها كالحمص أو الفول أو اللوبيا. - تدخل الفرن على درجة درجة حرارة 160 مئوية مدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف فى الإحمرار، ثم تخرج من الفرن ويزال منها الحبوب وتدخل الفرن مرة أخرى مدة 8 دقائق حتى تأخذ جميعها اللون الذهبى. - للحشو: يخفق الكريمة اللبانى مع السكر وتوزع داخل التارت بعد أن يبرد، ويزين الوجه بأى فاكهة متوفرة. - لطبقة التلميع فوق الوجه يستخدم جيلى بدون طعم مع ماء ساخن ويذوب فيه الجيلاتين جيدا ويترك يبرد قليلا ثم ضعيه على الوجه أو جيلى لونه أصفر بنكهة الأناناس أو الموز ملاحظة : ممكن استبدال الكريمة اللبانى بالكريم شانتيه , أو ممكن استخدام الكاستر أو الكريم باتسيير حسب الرغبة والذوق وتقدم الحلوى باردة