سلسلة أكلات لذيذة(4)

[حيرانة]

مكرونة بالخلطة

 

المقادير:

 

1 كيلو مكرونة صغيرة مسلوقة

5 حبات كبيرة فلفل رومى مقطع حلقات

5 حبات كبيرة طماطم مقطعة حلقات

2 بصلة كبيرة حلقات

ملح - فلفل اسمر - زيت .

 

الطريقة

- تسلق المكرونة فى ماء وملح وتصفى

نُحضر طاسة كبيرة وعميقة لتستوعب الخلطة و نضعها على النارثم نضع الزيت ونضيف اليه حلقات البصل ونقلب حتى يصير لونها ذهبى ثم نضيف حلقات الفلفل ونقلب حتى يذبل ثم نباشر بالطماطم الحلقات ونقلب مرة واحدة ونضيف الملح والفلفل ونتركها على نار هادئة لتتسبك اى يتجانس الخليط ويتكون لدينا خلطة لها رائحة رائعة ويجب ان تكون الى حد ما بها بعض السائل ولا نتركها يجف مائها على النار .

- نجهز صينية تدخل الفرن ونصب فيها المكرونة بعد ان نكون اضفنا عليها نصف كمية الخلطة .

النصف الاخر من الخلطة نضعه على وجه الصينية ونغطى به المكرونة باكملها وندخلها فرن لمدة 15 دقيقة درجة حرارتة متوسطة فقط لتتجانس العناصر ويحمر الوجه