اذهب الي المحتوي
منتديات ياللا يا شباب
battot

البروتينات .. أنواعها والكمية المناسبة للجسم

Recommended Posts

البروتينات أحد المركبات الكيميائية العضوية المعقدة، والتركيب الأساسي للبروتينات هو مجموعات من الأحماض الأمينية amino acids.

وتحتوي كل خلية في الجسم على البروتينات، وتشكل البروتينات الجزء الأكبر في مركبات الجلد والعضلات والأعضاء والغدد الصماء وغير الصماء، كما تُوجد البروتينات بشكل طبيعي في كافة سوائل الجسم بنسب متفاوتة، ما عدا سائل البول وسائل عصارة المرارة.

ويحتاج الإنسان إلى تناول البروتينات مع وجبات طعامه، كي تتم الاستفادة منها في إصلاح الخلايا وإنتاج خلايا جديدة، ولذا تزداد الحاجة إلى البروتينات في مراحل معينة، مثل مرحلة الطفولة والبلوغ وأثناء الحمل وبعد التعرض للوعكات الصحية أو الخضوع للعمليات الجراحية.

والبروتينات الغذائية على نوعين:

البروتينات الكاملة: وهي التي تحتوي كل الأحماض الأمينية الأساسية، وعددها تسعة، وتتوفر هذه البروتينات الكاملة في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب ومشتقات الألبان، كلبن الزبادي والجبنة، ويُعتبر فول الصويا المنتج النباتي الوحيد الذي يحتوي على البروتينات الكاملة.

البروتينات غير الكاملة: أي التي لا تحتوي على كل تلك الأحماض الأمينية الأساسية، وتتوفر تلك البروتينات غير الكاملة في كافة المنتجات النباتية، مثل البقول والحبوب والبذور والمكسرات، وتجب ملاحظة أن خلط أنواع من المنتجات النباتية مع بعضها البعض يُشكل وجبة تحتوي على البروتينات الكاملة، مثل خلط تناول الفاصوليا مع الأرز، أو الحمص مع الذرة.

ويحتاج الإنسان إلى تناول كميات من البروتينات تتناسب مع حجم جسمه ومرحلة النمو التي يمر بها، وتتناسب أيضاً مع حالته الصحية والأمراض التي قد يُعاني منها.

والشخص البالغ يحتاج إلى تناول حصتين أو ثلاث من المنتجات الغذائية الغنية بالبروتينات، والحصة الغذائية الواحدة من البروتينات مثل حوالي 100 غرام من لحم الحيوانات أو الدواجن أو السمك، المطبوخ، أي بحجم مجموعة من ورق اللعب (الكوتشينة)، ومثل حوالي نصف كوب من البقول المطبوخة، أو بيضة واحدة، أو ملعقتين من زبدة الفول السوداني، أو حوالي 30 غراما من الجبنة، أي بحجم حجر لعبة الدومينو، هذا مع الحرص على انتقاء اللحوم الخالية من الشحوم، ومشتقات الألبان المنزوعة الدسم

تم تعديل بواسطه battot

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

موضوع جميل يا بطوط

ومعلومات جميله جدااا

بس انا عايزه اضيف ان زيادة تناول البروتينات

تسبب الاصابه بمرض النقرس

وهو مرض مؤلم جداااااااااا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

فعلا انا معاكى اختى ان كثرة البروتين بتسبب النقرس ربى يحفظنا كلنا من كل سوء

 

 

ولكن استخدام اى شىء باعتدال يكون مفيد

 

 

واذا حدث خلل فى استخدام هذا الشىء بيسبب ضرر

 

 

اشكرك اختى الغالية روح التحدى على هذا الرد الجميل

 

 

واتمنى ان الموضوع يكون نال على اعجابك

 

 

ووفقكى الله دائما

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

زائر
اضف رد علي هذا الموضوع....

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • اضف...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use, اتفاقيه الخصوصيه, قوانين الموقع, We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue..