- العصائد .. بأنواعها ..

[الرّام]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

 

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

 

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه

 

 

 

 

 

 

"الدّرع" هو باللغة الانقليزية

 

Pearl Millet

 

 

اما بالفرنسية فهو SORGHO

 

 

هذه هي نبتة الدّرع

 

 

 

و هذه هي حبات الدّرع

 

 

 

 

 

 

*** مقادير "عصيدة الدّرع" ***

 

 

300 غرام دّرع مرحي

 

1 لتر ماء

 

ملعقة صغيرة جدّا من الملح

 

50 غرام من الزبدة (لمن يرغب فقط)

 

القليل من العسل (لمن يرغب فقط)

 

100 غرام فاكهة مدششة (يعني مهروسة أو مبشورة) مثل اللوز و الجوز و البندق و الفستق و الجلجلان ...

 

 

 

(يمكن تعويض الزبدة و العسل و الفاكهة بـــــــــــــ "الشاميّة" أي "الحلاوة الطحينيّة")

 

 

 

 

*** مدّة الطبخ حوالي 15 دقيقة ***

 

 

 

 

*** الاعداد ***

 

 

الطريقة الأولى .. يخلط الدّرع بالماء و يضاف الملح ثم يوضع فوق نار هادئة مع التحريك المتواصل حتى يصبح متماسكا . و يقدّم الدرع ساخنا مع اضافة الزبدة و العسل و الفاكهة الدششة او الجلجلان مرحي او غير مرحي (حسب الرغبة) او نضيف "الشاميّة"

 

 

 

 

الطريقة الثانية .. يخلط الدرع بالماء و يضاف له القليل من الحليب ثم يوضع فوق نار هادئة مع التحريك المتواصل حالما يبدأ بالغليان يضاف له السكر و "ماء العطرشية" (و هو الماء المقطّر من نبتة العطرشيّة ) مع مواصلة التحريك حتى يصبح متماسكا . ثم يقدّم ساخنا او باردا مع اضافة الفاكهة او "الشامية" (الحلاوة الطحينية)

 

 

________ لكن يفضل ان يكون ساخنا ________

 

 

 

 

و تاكلوا بالشفا و الهنا ان شاء الله

 

 

 

 

تم تعديل January 12, 2010 بواسطه الرّام

[sami66544]

[الرّام]

شكرا اخي الكريم

 

بارك الله فيك

 

و ربي يجزيك بكل خير ان شاء الله و ينعم عليك

[عاشقة الفردوس]

شنوا يارام إختصاص عصائد

 

على فكرة الدرع اكله مفيد جدا لجبر الكسر

 

جازاك الله خيرا

[الرّام]

شنوا يارام إختصاص عصائد

 

هههههههه .. شفتي .. ههههههههههههههههه

 

انا فقط حبيت نعرف بمختلف انواع العصائد

 

و العصائد ايضا بمختلف انواعها مفيدة جدا و صحية جدا و ايضا لذيذة

 

و على الاقل الواحد يبدّل المطعم في فطور الصباح على الاقل .. ديما القهوة ديما القهوة .. الواحد يقلق .. ههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههه

 

 

و على فكرة العصائد موش فقط لفطور الصباح لكن حتى للعشويّيات

 

(مثلا اذا انا جتني امي حياة تطل عليا نقدملها عصيدة بوفريوة مثلا ..ههههه)

 

 

الدرع اكله مفيد جدا لجبر الكسر

 

طبعا اكيد .. مفيد لكل شيء اصلا .. لكن بالحق هو يفيد للمكسور لانه يقوي العظام و يساعد على لحمانها في اسرع وقت

 

 

*******

 

بارك الله فيك و ربي يجزيك بكل خير ان شاء الله