طريقة عمل الباربيكيو

[المحبة ربها 3]

الكمية تكفى دجاجة واحدة

لعمل التتبيلة

بصل

ثوم

صلصة طماطم

زعتر

قرفة

ملح

سكرسنترفيش او بنى

فلفل أسود

كمون

كاتشاب

مستكة

مستردة

خل

شطة حارة

القليل من عصير الليمون

الطريقة

1/يقطع البصل ويفرم الثوم ناعم ويوضعوا على النار حتى الاصفرار

2/توضع صلصة الطماطم حتى تمام النضج

3/يضاف الكاتشاب والبهارات والقليل من الماء حتى يتجانس المقادير كلها معا

4/يترك المقدار حتى يبرد

5/تتبل به قطع الدجاج المقطعة الى اجزاء صغيرة على القل طول الليل

6/ينظف الدجاج من التتبيل ويمكن ان ينضج بطرق عدة

7/منها الشوية على الفحم أو على شواية الفرن أو يحمر على الطاسة على نار هادئة

وتقدم مع صلصة الطماطم والمستردة

8/الباقى من التتبيلة ممكن حفظه فى الثلاجة فى بارطمان واستعماله عند الاحتياج

تم تعديل January 24, 2012 بواسطه المحبة ربها