اذهب الي المحتوي
منتديات ياللا يا شباب
الفقيرة الى الله

طريقة عمل حلوى المينى التارت بالكريمة

Recommended Posts

طريقة عمل حلوى المينى التارت بالكريمة

 

 

s220126935.jpg

 

 

 

طريقة عمل حلوى مينى تارت بالكريمة والفواكه

 

وهذه المكونات تكفى 12 قطعة

 

المقادير للعجين:

كوب دقيق جميع الاستعمالات

نصف كوب سكر ناعم

نصف كوب زبد بارد

فانيلا سائلة

رشة ملح

صفار بيضة

 

للحشو:

كريمة لبانى ( خفق ) + سكر

أى نوع من الفاكهة المتوفرة طازجة أو معلبة

 

الطريقة:

- توضع الزبد فى خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة

- يضاف إليها الدقيق، السكر، الملح، مع مواصلة الخلط على الوضع المتقطع لضمان تجانس الخليط جيداً،

 

ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.

- يضاف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه حتى تتكون لنا عجين متماسكة

 

متجمعة فى طرف واحد.

- نخرج العجينة من مكينة العجن وتخلط باليد حتى تتماسك.

- توضع العجين فى كيس بلاستيك وتترك فى الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل ( ويمكن الاحتفاظ

 

بالعجين فى الثلاجة فترة. طويلة دون أن تفسد).

 

- يقسم العجين إلى أقسام ثم تفرد بالشوبك أو النشابة كل جزء منفرد وتوضع فى قوالب التارت

 

.

- تخرم العجينة داخل القوالب بالشوكة حتى لا تنتفخ داخل الفرن ومن الممكن وضع قطع من ورق الزبد

 

داخل القوالب ووضع بعض الحبوب اليابسة فوقها كالحمص أو الفول أو اللوبيا.

 

- تدخل الفرن على درجة درجة حرارة 160 مئوية مدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف فى الإحمرار، ثم

 

تخرج من الفرن ويزال منها الحبوب وتدخل الفرن مرة أخرى مدة 8 دقائق حتى تأخذ جميعها اللون

 

 

الذهبى.

- للحشو: يخفق الكريمة اللبانى مع السكر وتوزع داخل التارت بعد أن يبرد، ويزين الوجه بأى فاكهة

 

 

متوفرة.

- لطبقة التلميع فوق الوجه يستخدم جيلى بدون طعم مع ماء ساخن ويذوب فيه الجيلاتين جيدا ويترك يبرد

 

قليلا ثم ضعيه على الوجه أو جيلى لونه أصفر بنكهة الأناناس أو الموز

 

ملاحظة : ممكن استبدال الكريمة اللبانى بالكريم شانتيه , أو ممكن استخدام الكاستر أو الكريم باتسيير

 

حسب الرغبة والذوق

 

وتقدم الحلوى باردة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شار ك علي موقع اخر

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

زائر
اضف رد علي هذا الموضوع....

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • اضف...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use, اتفاقيه الخصوصيه, قوانين الموقع, We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue..